5月，1两它顶2两肉，号称“天然钙片”，3块钱做一大盘
5月 ， 1两它顶2两肉 ， 号称“天然钙片” ， 3块钱做一大盘！很多食材营养含量都是很高的 ， 但是也不是很贵 。 就比如今天小编要推荐的这种食材就是如此 ， 虽然含钙量极高 ， 但是吃一顿也就花2、3块钱 ， 口味还很好 ， 做法有很多 。 它就是豆腐 。 您可不要小瞧了豆腐 ， 豆腐的含钙量可是高过了很多的肉类 ， 而且豆腐的口感比较细腻 ， 即使老人和小孩也都很好接受 ， 另外 ， 豆腐也富含黄体酮 ， 对于女性的保养具有很多的好处 。 今天咱们就一起看看豆腐鸡蛋汤是怎么做的吧 。
豆腐鸡蛋汤
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配料：
豆腐半块、鸡蛋2克、金针菇少许、料酒少许、十三香少许、酱油少许、精盐少许、鸡精少许、葱姜少许、玉米油适量、玉米淀粉适量
烹饪步骤：
【5月，1两它顶2两肉，号称“天然钙片”，3块钱做一大盘】1.准备豆腐半块
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2.金针菇洗净切段
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3.鸡蛋打散
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4.热锅凉油放入葱姜爆香
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5.加入肉馅 ， 料酒十三香 ， 酱油翻炒 。
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6.放入豆腐
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7.加入适量开水
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8.煮开后放入金针菇
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9.甩入鸡蛋 ， 加入少许盐鸡精 ， 勾芡出锅 。
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10.盛入碗中 ， 撒上少许葱花 。
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烹饪小贴士：
选购技巧1、看色泽：优质的豆腐呈均匀的乳白色或淡黄色 ， 稍有光泽 。 2、看质地：优质的豆腐块形完整 ， 软硬适度 ， 质地细嫩 ， 结构均匀 ， 无杂质 。 3、用手按压：按压富有一定的弹性 ， 没有黄色液体渗出 ， 不松散 ， 不粘手是质量好的豆腐 。 4、闻气味：优质的豆腐具有豆腐特有的香味 ， 卤水豆腐有卤水味 。 没有豆腥味、酸败味或其它异味 。 5、看包装：正规的预包装产品必须标识产品名称、配料、净含量、生产日期、保质期、贮存条件、生产商地址和联系方式、产品标准号和生产许可证编号、营养成分表等 ， 缺少任何一项即为不合格产品 。 注意产品生产日期 ， 豆腐易变质 ， 尽量选购生产日期比较新的产品 。
您最喜欢的豆腐做法是什么？
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