美食家常果酱面包的做法，不用烤箱，不用揉出薄膜，新手也能一次成功 |做法|面包|

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《家常果酱大面包》

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加入4个鸡蛋， 2克精盐， 3克酵母。

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加入40白糖，筷子搅拌均匀，静止两分钟。

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加入300克面粉，倒入鸡蛋液和面，搅拌成絮状。

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揉成大面团，放入案板，揉8分钟以上，不用揉出薄弱。

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面团放入碗内，表面抹少于油，裹上保鲜膜。

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面团室内发酵，发酵至两倍大小（抹上食用油不会粘连）

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发酵1小时以后，去除保鲜膜，发酵至拉丝状。

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案板撒上面粉，揉出面团气泡，中间切开。

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面团揉成长条状，切成小剂子。

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案板撒上面粉，揉成小馒头。

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面包面呸，擀成牛舌状，放入喜欢的果酱、豆沙、肉松等。

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面团刷上果酱，两边对折，按压一边卷起。

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面饼卷成花卷状，底部抹上面粉，摆放均匀。

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模具刷食用油，撒上白芝麻，放入小花卷。

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裹上保鲜膜，发酵至1倍大小。

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发酵半小时以后，去除保鲜膜，刷上鸡蛋液，撒上芝麻。

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裹上耐高温保鲜膜，放入锅内，倒入凉水。

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美食家常果酱面包的做法，不用烤箱，不用揉出薄膜，新手也能一次成功

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