家常美食大白菜炒豆腐泡，口感独特，家人都爱吃
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大白菜是一种平民蔬菜 ， 又有丰富的营养物质 ， 口感独特 ， 所以深受大家的喜爱 。 但很多人都喜欢单炒 ， 其实这样吃多了都感觉腻 ， 有没有呀！有就对了 ， 这里就给大家介绍下新做法 ， 改变下你的吃法！
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大白菜炒豆腐泡
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【食材】
豆腐泡70克、娃娃菜或大白菜120克、红辣椒2个、葱2棵、生抽2茶匙、老抽几滴、盐适量、胡椒粉少许
【家常美食大白菜炒豆腐泡，口感独特，家人都爱吃】
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将所有材料备好后 ， 豆腐泡如果很大的话需要切成2瓣 ， 小的可不切 。 大白菜我一般喜欢用大白菜里面的菜芯 ， 因为菜芯叶子比较多又好吃 。 如果没有大白菜也可以用娃娃菜代替 。 若您特别能吃辣 ， 可以红辣椒再多放两个 。
【做法】
1、将大白菜刀切成段 ， 或手撕成大块也可以 。
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2、炒锅倒入植物油烧六成热 ， 放入葱花和红辣椒炒十几秒钟 ， 炸出香味即可
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3、将大白菜的菜白部分先倒入锅中翻炒后 ， 再放入剩下的菜叶部分 。
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4、放入盐、生抽、老抽、翻炒入味、上色均匀 。 然后放入一勺高汤 。 没有高汤可以用水代替
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5、倒入豆腐泡翻炒 ， 豆腐泡完全细如汤汁即可撒上胡椒粉关火装盘
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这样一碗大白菜炒豆腐泡 ， 在没有食欲的时候搭配米饭 ， 真的是好吃极了 。 比肉还好吃呢！
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