此物能起到养心安神，润肺补肝等5大功效，但这类人不适合食用！
茼蒿素有“皇帝菜”的美誉 ， 它气味清香 ， 口感嫩脆 ， 所含营养成分丰富 ， 是现在很多人喜欢吃的蔬菜 ， 茼蒿的幼苗或嫩茎叶可以生炒、凉拌、做汤耐食用 ， 味道鲜美 ， 而且有很好营养价值
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1、消食开胃
茼蒿中含有多种挥发性物质 ， 会散发出特殊香味 ， 这种特殊香味有助于增加唾液分泌 ， 能够帮助刺激食欲 ， 消食开胃 。 并且茼蒿中所含的粗纤维有助于肠道蠕动 ， 促进排便 ， 达到清肠胃的目的 。
2、润肺补肝
茼蒿中富含大量维生素 ， 胡萝卜素 ， 多种氨基酸 ， 其性味甘平 ， 能起到养心安神 ， 稳定情绪 ， 润肺补肝的功效 。
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3、提高免疫力
茼蒿中所含的营养成分会对人体免疫力造成影响 ， 适当的吃一些茼蒿 ， 对于提高人体免疫力是有好处的 。
4、利尿消肿
茼蒿中含有利尿成分 ， 能够帮助消除体内水钠潴留 ， 有利尿消肿的功效 ， 同时常吃茼蒿还可以消除体内的毒素和多余的水分 ， 促进血液和水分代谢 。
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5、止咳化痰
患有咳嗽痰多 ， 痰粘稠等症的人群多吃茼蒿是有好处的 ， 茼蒿对咽喉部位有良好的治疗作用 ， 有利于治愈局部炎症 ， 并且能有效解除咽喉部痒感 ， 阻断咳嗽反射;同时还能稀释呼吸道炎症和分泌物的粘稠度 ， 有利于止咳化痰 。
茼蒿的适用人群及禁忌
【此物能起到养心安神，润肺补肝等5大功效，但这类人不适合食用！】茼蒿一般人都可以食用 ， 尤其适合高血压人群 ， 贫血人群 ， 经常进行脑力劳动的人群 。 需要注意的是 ， 茼蒿辛香滑利 ， 胃虚腹泻人群不宜多吃 。
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