懒人美味“自热锅”舆情口碑排行榜出炉：海底捞不是第一 三只松鼠差评多 百草味口碑垫底
“没有什么是一顿火锅不能解决的 。 ”可见火锅这一餐饮类型广受全国消费者热爱 。
“自热锅”这一品类 ， 由于不用明火 ， 加水或简单操作即可实现加热、煮炖 ， 为消费者呈现出一碗食材丰富、让人垂涎的美味 ， 被誉为是伟大的懒人食物发明 。
市场上主流的“自热锅”产品主要集中为火锅类和煲仔饭 ， 海底捞、小龙坎等明星餐饮企业纷纷入局 ， 也不乏三只松鼠、百草味等零食品牌跨界加入 ， 甚至在“自热锅”还孕育了一些网红品牌 。
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享受“自热锅”的方便与美味之余 ， 消费者也要关注到“自热锅”有可能存在的安全隐患 。 中国食品安全网舆情大数据平台显示 ， 近年来 ， 由于“自热锅”自己加热的特点带来一些安全隐患 ， 且不止一个品牌、不止一次见诸媒体 。
因此 ， 建议消费者在“自热锅”加热时 ， 要尽可能关注到自热锅的状态变化 ， 如发现安全隐患要及时处置 。
风险提示后 ， 今天我们看看主流的“自热锅”品牌 ， 到底哪个更受欢迎 。
中国食品安全网舆情中心综合根据网络舆情信息量、倾向性、热度 ， 对当前市场主流的“自热锅”品牌舆情口碑环境进行了梳理（如下表） 。
“自热锅”食安舆情口碑差评榜排名
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“自热锅”食安舆情口碑好评榜排名
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说明：“食安舆情榜”每周发布一次 ， 舆情口碑指数（总分10分） 。 舆情口碑指数越低 ， 表明对应品牌舆情环境较为恶劣 ， 社会舆论、消费者对其的质疑较多、满意度较低 。 反之 ， 舆情口碑指数越高 ， 表明对应品牌舆情环境较为好 ， 社会舆论、消费者对其的认可较多、满意度较高 。
百草味自热小火锅
百草味跨界杀入“自热锅” ， 消费者对其多种口味自热小火锅的评价 ， 可以说是两极分化明显 。 有的口味颇受欢迎 ， 有些口味则不受待见 。 尽管该品牌自热锅食材相对丰富 ， 但消费者对食材新鲜度质疑较多 。 最令消费者无法容忍的食品安全问题让该品牌口碑大降 ， 异物、变质等问题屡屡出现在百草味自热锅 。
自嗨锅
自嗨锅曾植入热播剧 ， 给该品牌带来不少流量红利 ， 但该品牌舆情口碑表现较差 。 消费者的不满主要集中在食材的选择上 ， 食材不够丰富 ， 且有些新鲜度不好 ， 口感不佳 。 甚至出现一些食材发霉的现象 。
付小姐在成都方便火锅
付小姐在成都这一品牌旗下的自热小火锅 ， 口味上在消费者心中产生了较大的分歧 ， 评价高的不少 ， 评价低的也很广泛 ， 主要分歧点在辣度 。 如果付小姐在成都能够给消费者更多的调料用量指导 ， 或许可以调和消费者口味 。 不好的一面是 ， 该品牌食材时有涨袋情况发生 。
三只松鼠自热自煮即时食品
三只松鼠创新了自热方式、同时也推出了除火锅以外的自热方便食品 。 不过消费者对该品牌的自热锅普遍存在一条较为负面的评价——口味一般 ， 这导致消费者对该品牌自热锅产品口碑降低 。
蜀大侠自热自煮方便火锅
蜀大侠实体餐饮店推出方便火锅 ， 给了消费者很多的期待 。 从消费者口碑反馈来看 ， 该品牌的方便火锅在四川的评价普遍一般 ， 甚至较低 ， 而在四川以外的消费者对其评价反而相对有所提升 。
莫小仙网红重庆麻辣自助自热自煮小火锅
作为网红品牌 ， 莫小仙受到消费者较高的评价 ， 一方面是该品牌售价较低 ， 另一方面 ， 消费者对其口味评价也较高 。 尤其是该品牌一些纯素食材的产品 ， 击中了不少想吃又怕胖的消费者消费诉求 。
小龙坎自热懒人小火锅
小龙坎自热小火锅 ， 消费者对其又麻又辣的口味评价较高 ， 尤其是在偏好辣度高一些的地区 ， 消费者反馈“直击心灵” ， 是比较正宗的火锅味道 。 食材方面 ， 牛肉肉质筋道、蔬菜脆爽 。
海底捞自煮小火锅
火锅界的明星企业 ， 海底捞自热锅产品也受到消费者追捧 ， 消费者评价较为一致的是该品牌食材好 ， 质量高 。 口味方面沿袭了消费者对海底捞一贯的评价 。 不过相比而言 ， 海底捞较高的价格让消费者产生了一些抗性 。
大龙燚自热火锅
大龙燚自热锅推出了不同的系列 ， 不同系列朝着某一方面的“多” ， 如“菜多多”“牛多多” ， 这一维度的分类迎合了不同消费者对不同食材的喜爱 ， 可以说是讨巧的一面 。 食材新鲜度较高 ， 也为其锦上添花 。
润成自煮麻辣小火锅
润成自煮麻辣小火锅 ， 在食材选择方面 ， 受到消费者的肯定；在口味方面 ， 也有较大比例的消费者对其认可 。 不过也有很大一部分消费者对其品牌认知度有限 。
【懒人美味“自热锅”舆情口碑排行榜出炉：海底捞不是第一 三只松鼠差评多 百草味口碑垫底】（出品：中国食品安全网舆情中心、阿米检测技术有限公司）
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