美食杰官方老一辈人最爱吃的这种美食，却是00后最害怕的，不信你敢吃
现在的年轻人和老一辈的人们的饮食习惯有非常大的差异 。 由于以前的生活条件比较困难 ， 人们想尽办法的将很多的食材变成各式各样的美食 。 而现在的年轻人生活条件变好了却不敢去尝试这些比较独特的美食 。 老一辈人最爱吃的这种美食 ， 却是00后最害怕的 ， 不信你敢吃 。 这就是蚕蛹 ， 虽然蚕蛹的营养价值真的很高 ， 老一辈人吃蚕蛹还特别容易上瘾 ， 但是现在的年轻人几乎都没有接触过 ， 也不敢吃 。 今天给大家分享一道我家常做的炒蚕蛹 ， 感兴趣也来试试看！炒蚕蛹
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By Dancy2020
配料：
蚕蛹 250克、蒜苔 三棵、辣椒 一个、花椒 少许、花生油 适量、精盐 少许
烹饪步骤：
1.冷冻蚕蛹放入锅中焯水 。 开锅后捞出来 。
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2.焯水的蚕蛹盛放在盘中备用 。
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3.锅内倒油 ， 油热后加入花椒 ， 干辣椒炒香 。
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4.倒入焯过水的蚕蛹 ， 翻炒几下 。
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5.倒入切断的蒜苔 ， 加盐 ， 翻炒几下就可出国了 。
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烹饪小贴士：
食材简介蚕蛹 ， 为蚕蛾科昆虫家蚕的蚕茧缁丝后留下的蛹体 。 蚕蛹异名小蜂儿 。 蚕蛹含有丰富的蛋白质和多种氨基酸 ， 有“七个蚕蛹一个蛋”的说法 ， 是体弱、病后、老人及妇女产后的高级营养补品 。 选购技巧在挑选蚕蛹时 ， 最重要的一点是要挑选活的蚕蛹 ， 这样才能保证食材的新鲜 ， 冬天外面卖的蚕蛹可能会由于温度较低不好判断它的死活 ， 这是可以把它放在手心里 ， 过一会儿会动的就是活的：在颜色方面 ， 浅色的蚕蛹要比黑色的蚕蛹更新鲜一些；至于蚕蛹的大小建议根据个人的喜好 ， 如果家里食用的话没有必要买个头过大的蚕蛹 。
【美食杰官方老一辈人最爱吃的这种美食，却是00后最害怕的，不信你敢吃】你敢吃蚕蛹吗？
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