乡下田间地头常见的“紫苏”，8大功效，教你全部吃出来！
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大家好 ， 我是中医刘医生
紫苏生长在田间野地里 ， 模样非常不起眼 ， 《本草纲目》说它“叶团而有尖 ， 四围有锯齿” ， 这个描述可以说是很形象了 。 紫苏的叶面皱巴巴、毛茸茸的 ， 十分憨厚可爱 。
常言道 ， 识者是药 ， 不识是草 ， 紫苏不仅是餐桌上的一道美味 ， 更是一味流传千年的名药 ， 而且药性平和 ， 价格也便宜 ， 是任何一家中药铺子都能买到的平民药材 。
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紫苏 ， 叶为紫色 ， 这紫色的叶子可不简单 ， 有一个成语叫紫气东来 ， 说的是老子出函谷关 ， 关令尹喜见有紫气从东而来 ， 便知将有圣人过关 ， 果然老子骑了青牛而来 。 所以 ， 紫者 ， 至尊之气 ， 这紫苏便有苏醒人体正气之意 ， 能促进五脏六腑苏醒过来 ， 有助于阳气的生发 ， 化除各类邪滞 。
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不过紫苏的叶子并不全是紫色的 ， 也有两面皆为绿色的 ， 古时民间俗称白苏 ， 其实它们同属一物 ， 还有一面绿色一面紫色的 。 有一句话是这样形容紫苏的 ， “原本青绿 ， 或带紫光 ， 内外合一 ， 卓有大用 。 ”
紫苏辛温 ， 是一味散寒的良药 ， 专治老寒胃 。 现代人寒胃的太多了 ， 这都是长期贪凉冷饮 ， 暴饮暴食积累的结果 。 胃病大家都知道 ， 三分治七分养 ， 不吃撑、不吃快、不贪凉 ， 这三点很重要 。
有没有既可食疗又可药疗的好方法呢？那就找紫苏的芯 ， 吃饭的时候拌在粥饭里 ， 也不用刻意吃什么药 ， 不知不觉就能把胃养好 。
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紫苏对消化道的作用很好 ， 当然它对风寒感冒也很好 。
吹了冷风鼻塞流涕、畏寒、全身肢节酸痛的 ， 取紫苏叶5克 ， 加入适量红糖 ， 开水冲泡后代茶饮 。 想要加强效果的 ， 可以加几片生姜进去 。
风寒感冒初期 ， 要用辛味药 ， 能行能散 。 中医认为 ， 邪之来路亦即邪之出路 ， 紫苏解表散寒 ， 能够打开肌表毛孔 ， 让邪气自内向外透出 。 当身体逐渐回暖并微微出汗 ， 感冒的症状会慢慢消失 。
紫苏还能治疗老慢支 。 天气变化 ， 咳痰加重 ， 稀白稀白的 ， 紫苏10克、鲫鱼茶15克、人参草20克 ， 这三味在季节交替的时候 ， 一吃就可以提前预防 。
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紫苏散风寒 ， 加强肺主治节的功能 ， 人参草补益气力 ， 改善慢性体虚 ， 鲫鱼茶排除寒痰 ， 三味药面面俱到 ， 所以这还是一个标本兼治的方子 。
紫苏叶散寒 ， 紫苏梗却能行气下气 。 中医上是怎么讲的？叫梗下诸气 。 虽然同属一物 ， 但它们的走势完全不同 ， 一个是从里往外走 ， 一个是从上往下走 。 所以生气闷气 ， 感到胸中胀满的时候 ， 要想到苏梗 ， 三五十克下去 ， 浊气莫名其妙就消失了 。
紫苏可以中和寒凉的鱼虾 ， 从而解鱼蟹毒 ， 这是其他药所不能及的 。 凡食用鱼蟹后中毒导致腹痛呕泻的 ， 可用单味紫苏50克熬水 ， 喝上一碗 ， 症状就会消失 。
相传 ， 有一天 ， 华佗带着徒弟到酒铺里饮酒 ， 铺子里有几个少年正在比赛吃螃蟹 ， 大家知道 ， 螃蟹性寒 ， 几个少年吃多了螃蟹相继腹痛倒下 ， 众人一筹莫展之际 ， 华佗看到不远处的小河边长着几棵紫苏 ， 连忙命徒弟采了回来 ， 煎水给少年们喝下 ， 少年们这才捡回了一条命 。
紫苏不单解鱼蟹毒 ， 还能解各种饱食 ， 现代人吃的太好太杂了 ， 导致脾胃不振 ， 气机瘀滞 ， 吃饭没食欲的 ， 这紫苏就能消除胀满 。 所以不管是吃鱼虾蟹也好 ， 生冷油腻也好 ， 放点苏叶进去 ， 就容易消化 。
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