沂蒙小范■小伙今天在家做了一道硬菜，老婆孩子吃的干干净净，说下次还要吃
大家好 ， 我是沂蒙小范 ， 今天是五一假期的第4天 ， 在家做了一份家庭版的手撕鸡 ， 味道很不错 ， 很久没有吃这个菜了 ， 今天心血来潮做了一份 ， 因为我们家大人孩子都比较喜欢吃鸡肉 。 这个菜很下饭 ， 拌面也好吃 ， 下酒更不用说了 。 下面上图展示一下 。 做的时候忘记拍照了 ， 就简单拍了两张成品 。
【沂蒙小范■小伙今天在家做了一道硬菜，老婆孩子吃的干干净净，说下次还要吃】
本文插图
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我就简单介绍一下 。
我用的主要材料比较简单：鸡胸肉2块、（小葱、小米辣、花生碎、香菜、黄瓜、大蒜、适量）
操作方法：
1.鸡胸肉清洗干净冷水下锅 ， 加入生姜、料酒、盐少许、锅开后撇去浮沫、煮15分钟 ， 捞出过一次凉水 。
2.将鸡胸肉撕成丝备用 。
3.把小米椒、香菜、大蒜、花生碎、黄瓜、小葱、切好备用 。
4.准备调味料汁 ， 找一个小容器放入适量生抽、白糖、盐、鸡精、味精、秘制辣椒油、耗油、麻油、香油、加入适量高汤 ， 再把备好的小料加入 ， 搅拌均匀后 ， 淋入鸡丝上面在搅拌一下 ， 把盘底铺上黄瓜片 ， 在把鸡丝装盘即可食用 。 就这样简单又好吃的一份家庭版手撕鸡就做好了 。
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