宅家不出门，在家做小吃，做法简单，好吃不油腻，健康零添加
今天是五一假期的第四天 ， 天气有些凉爽 ， 从昨天晚上开始下起了小雨 ， 直到现在还在下着 。 明天就是立夏节气了 ， 节气交替之时经常会变天 ， 温度忽高忽低 ， 大家要随时增减衣物 ， 避免着凉感冒 。 虽然现在情况基本稳定了 ， 但是假期仍然选择留在家里 ， 现在年纪大了特别恋家 ， 因此每当有时间都想留在家里多陪陪家人 。 一家人坐在一起吃吃饭 ， 看看电视 ， 就感觉特别幸福 。
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之前钟南山院士建议多吃粗粮 ， 张文宏医生也曾经强调不要给孩子吃垃圾食品 ， 但是在平时除了正常的一日三餐外 ， 小吃和零食是必不可少的 ， 否则会缺少很多乐趣 ， 尤其是在追剧看综艺的时候 ， 肯定少不了要吃一些小零食 ， 否则总感觉嘴里少了点什么 ， 不是饿 ， 只是嘴巴有点寂寞 。 其实 ， 我们想吃零食不妨自己在家做 ， 材料就选择一些家常的 ， 做法也不必很复杂 ， 但是味道却是很棒的 。 重要的是我们自己在家里制作的 ， 不含任何添加剂 ， 吃起来更加的健康放心 。
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【宅家不出门，在家做小吃，做法简单，好吃不油腻，健康零添加】今天就来跟大家分享一款非常简单好吃的红糖燕麦饼干 ， 这个饼干在很多连锁糕点店里基本都有卖 ， 我也买过几次 ， 很喜欢吃 。 店里一罐在20块钱左右 ， 里边总共也就十几块 ， 说实话挺贵的 ， 我们自己在家做材料成本5块钱可以做一大堆 ， 能吃好几天 ， 味道比外边的一点也不差 。 而且我们可以根据自己的口味调整材料 ， 外边的说实话太甜 ， 我家人都喜欢吃口味偏淡一些的 ， 尤其是老人和小孩 ， 糖的摄入量一定不要太高 。 因此我们想吃的话 ， 还是尽量自己在家做 。 五一宅家不出门 ， 继续玩面粉 ， 大家也跟我一起做饼干吧~---红糖燕麦饼干---
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【食材】低筋面粉150克（可以用普通面粉代替） ， 红糖30克 ， 燕麦片100克 ， 小苏打4克 ， 纯牛奶80克 ， 植物油50克
【具体做法】第一步、将各种食材混合
准备一个比较大的容器 ， 倒入面粉 ， 红糖 ， 燕麦片和小苏打 ， 也就是除了牛奶和植物油以外的食材 ， 用铲子或者是刮刀搅拌均匀 ， 使各种食材充分混合在一起 。
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第二步、搅拌成团
面粉混合物中加入植物油和牛奶 ， 用铲子搅拌成团 ， 直到没有干面粉的状态就可以了 。
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第三步、整理成型
烤盘上垫一层吸油纸 ， 方便清洗 。 取10克左右的面团 ， 在手中团圆成小球的形状 ， 然后在手心中按扁 ， 这样一个饼坯就做好了 ， 摆放到烤盘中 。 由于烘烤的过程中 ， 饼干的体积会有一倍左右的膨胀 ， 因此饼坯之间留一些空隙 ， 避免膨胀后挤在一起影响发育 。
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第四步、烘烤
烤箱提前170度预热5分钟 ， 然后将烤盘送入烤箱中层 ， 上下火170度烤20分钟就可以了 。
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在烘烤的过程中 ， 饼干的表面会慢慢变干 ， 体积会逐渐变大 ， 颜色会有红棕色变成酒红色 ， 表面会有一些自然的裂纹 ， 非常好看 。 焦糖的味道会飘满房间 ， 十分诱人 。
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刚烤好的饼干会有一点软 ， 需要自然晾凉后 ， 饼干的口感才会变得酥脆一些 ， 但是这款饼干的口感最主要的特点不是脆 ， 由于加入了小苏打 ， 非常蓬松 ， 有一点像桃酥的口感 ， 嚼在嘴里更多的是燕麦的颗粒感 ， 味道主要是焦糖的甜味儿 ， 我加入的糖比较少 ， 因此吃多了也不会腻 ， 同时也非常适合小朋友来食用 。 【小茉莉有话说】
1、这种这款饼干的食材非常简单 ， 没有低筋面粉可以直接用普通面粉来制作 ， 口感上区别不大 。 用到的油只要是味道不大的就可以 。 另外红糖的比例大家可以根据自己的喜好灵活调整 ， 我这个用量甜味儿比较淡 ， 老人和小孩都可以吃 。
2、烤箱的温度和时间大家需要根据自己家烤箱的情况灵活调制 ， 烘烤期间随身关注烤箱内的变化 ， 避免烤糊的现象出现 。
3、一次吃不完的 ， 我们可以放到罐子里边进行密封保存 ， 20度左右的温度下可以保存5-7天 。 我是小茉莉 ， 专注营养健康的家常美食 ， 每天会更新不同的家常美食制作方法 ， 如果你也喜欢美食 ， 欢迎大家在下方留言讨论 ， 大家一起学习共同进步 ， 成为自己的美食家 。 本文系小茉莉美食记原创 ， 码字不易 ， 严禁不良自媒体抄袭、搬运 。 欢迎大家关注和转发！
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