『豆果美食TB』想要滋阴补血吗？这道可爱的小乌龟菠萝包少不了
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By Mrs_En
用料
高筋面粉 175克
低筋面粉 75克
即发干酵母 3克
细砂糖 40克
盐 3克
蛋液 25克
牛奶 135克
黄油 25克
菠萝皮
黄油 40克
细砂糖 40克
蛋液 40克
低筋面粉 100克
泡打粉 1克
豆沙馅
做法步骤
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1、将黄油以外的材料放入面包机 ， 搅拌成团
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【『豆果美食TB』想要滋阴补血吗？这道可爱的小乌龟菠萝包少不了】
2、加入黄油 ， 揉成光滑的面团 ， 放在温暖处发酵到2倍大 。 发酵时制作菠萝皮 ， 将材料混合在一起搅拌成团放入冰箱冷藏 。
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3、将发酵好的面团分成40克 ， 5克 ， 12克各8个 。
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4、菠萝皮分成25克一个 ， 8个
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5、包入馅料 ， 采用左手大拇指压馅料 ， 右手收紧面团的方法 。
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6、5克的面团做为乌龟的头 ， 12克分成五份做小乌龟的脚和尾巴 。 二次发酵 。
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7、烤箱预热180℃ ， 中层 ， 烤20分钟
高筋面粉的营养功效
养心、益肾、除热、止渴 主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等 。
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