江苏龙网

  1. 首页 > 生活 > >

「锦绣V山东」私房菜，三鲜豆腐，韭菜炒河虾，木耳炒腰花，辣金汤黑山羊( 二 )


做法
1.备好食材：羊肉 ， 大葱 ， 小葱 ， 香菜分别洗净；
2.羊肉切碎一点 ， 大葱 ， 香菜 ， 小葱分别切碎；再准备2个小米辣 ， 也切碎；
3.羊肉调入适量盐 ， 料酒 ， 酱油 ， 搅拌均匀 ， 腌制15分钟；
4.炒锅烧热 ， 倒入适量植物油再次烧热；
5.放入干辣椒 ， 花椒炒香；
6.放入羊肉 ， 大火翻炒至羊肉颜色发白；
7.放入大葱翻炒；
8.羊肉炒干后 ， 调入适量孜然粉 ， 辣椒粉 ， 花椒粉 ， 胡椒粉炒匀；
9.放入香菜 ， 葱花；
10.关火 ， 出锅撒小米辣 。
茭白木耳炒肉片是一道菜品 ， 主料是猪里脊肉等 ， 配料是茭白等 ， 主要营养成分为蛋白质 。

「锦绣V山东」私房菜，三鲜豆腐，韭菜炒河虾，木耳炒腰花，辣金汤黑山羊
本文插图

茭白木耳炒肉
食材：茭白、猪肉、黑木耳、盐、料酒、生抽、鸡精、淀粉、油、葱花
做法：
1.将茭白洗净切片 ， 猪肉切片 ， 木耳提前泡发洗净 ， 撕成小朵 。
2.在肉片里倒少许料酒、生抽和淀粉 ， 搅拌均匀腌十分钟 。
3.锅内倒少许油 ， 加热后 ， 放入姜和蒜片炒香 ， 放肉片滑炒开 ， 变色后盛出备用
4.锅内重新放油 ， 油热后下茭白翻炒 ， 可适量加些水至茭白熟 ， 放黑木耳翻炒 ， 撒入盐入味 ， 再放入肉片翻炒
5.出锅前撒葱花和放鸡精翻炒均匀即可装盘
木耳炒腰花是一道以猪腰子、木耳、冬笋片为制作材料的菜肴 。

「锦绣V山东」私房菜，三鲜豆腐，韭菜炒河虾，木耳炒腰花，辣金汤黑山羊
本文插图

木耳炒腰花
食材：猪腰、木耳、青红辣椒、大葱、姜、蒜瓣、料酒1勺 ， 白醋1汤匙 ， 酱油4汤匙 ， 糖1汤匙 ， 盐 ， 淀粉
做法：
1、猪腰对半切 ， 然后清掉里面的东西 ， 加点白酒和盐搓洗 ， 再改花刀 ， 中途换几次水泡半小时 。
2、煮一锅开水 ， 将泡发的木耳焯熟捞出 ， 再将猪腰焯下热水捞出 。
3、猪腰加入料酒1汤匙 ， 白醋1汤匙 ， 酱油4汤匙 ， 糖1汤匙 ， 盐 ， 淀粉1汤匙拌匀 ， 腌制10分钟 。
4、热锅加油 ， 加入蒜末、姜片爆香 ， 再加入腰花炒至变色 ， 装盘备用 。
5、锅中再放入黑木耳翻炒 ， 再放入大葱 ， 腰花翻炒均匀即可 。
我是美食领域的作者锦绣V山东 ，如果你喜欢我的文章 ， 欢迎关注我！要是大家不知道每天吃什么 ， 欢迎关注我 ， 每天给大家分享好吃的食物 。 每日更新文章 ， 不见不散 ， 欢迎转发 ， 让更多爱美食的人一起分 。


推荐阅读


上一篇：【妙手小神医】早晨吃颗蛋，胜过神仙丹！这样吃才有效！90%以上的人都做错了！

下一篇：『健康百科汇』核桃黑米红枣浆——最营养的早餐