喝酒■喝酒时不能吃海鲜？营养师：虽然不会食物相克，但不建议大家喝酒
又到了喝酒撸串的最佳季节 ， 当然少不了的还有各种各样的海鲜 ， 如贝壳类、大型海虾、螃蟹、小龙虾等等 ， 都在无时无刻的刺激着我们的味蕾 。
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在日常生活中 ， 也有不少人听说喝酒有禁忌 ， 尤其是在食物搭配上 ， 人们说喝酒时不能吃海鲜 ， 会导致食物相克 ， 这又是怎么一回事呢？
首先 ， 对于尿酸水平正常的人 ， 可以这样搭配 ， 并没有食物相克的说法 ， 但酒精毕竟是世界卫生组织公布的1类致癌物 。 对于体内乙醛脱氢酶、乙醇脱氢酶较少的人群 ， 机体无法全部代谢掉乙醛 ， 它会作用在肝脏上造成一定毒性 。
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在一项最新的研究上还发现 ， 乙醛还是导致上消化道癌症的最大风险因素 。 根据每个人情况不同 ， 一旦机体内乙醛超出耐受量 ， 罹患癌症的风险将会增加到60%左右 。
在这里还要提醒大家 ， 除了酒精可以在人体内形成乙醛 ， 还有吸烟、呼吸、进食也可能会误吸入食用到乙醛 。 所以 ， 不建议大家饮酒 。
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如果大家想吃海鲜了 ， 没有必要喝酒 。 多种海鲜中含有较多的硒、锌、蛋白质、不饱和脂肪酸等有益成分 。 最新版《中国居民膳食指南》提到：每天每人应食用45~75g水产品 ， 才能符合健康标准 。 在五花八门的海鲜做法中 ， 清蒸、水煮、炖都是保留营养最为全面的方式 。
另外 ， 最需要注意的还有痛风患者 ， 在海鲜中沙丁鱼、小虾、凤尾鱼都属于嘌呤含量在150mg/100g以上的高嘌呤食物 ， 再加上喝啤酒 ， 或白酒、红酒的方式 。
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虽然啤酒中嘌呤不是很高 ， 但可怕的地方在于它能够在体内形成较多尿酸 。 在酒精的作用下 ， 不仅不利于体内尿酸排出 ， 还会增加体内尿酸值 。 酒精中的乙醛 ， 进入机体后还会抑制糖异生 ， 血液中乳酸水平升高、酮体升高 ， 最终就会影响到尿酸的排泄 。
因此 ， 痛风患者不适合喝酒时吃海鲜 。 在单吃海鲜时 ， 也最好选择中低嘌呤的海鲜 ， 如三文鱼、白鱼、金枪鱼 。 病情稳定的痛风患者 ， 可少量食用中高嘌呤的海鲜 ， 如鲈鱼、鲫鱼、鲤鱼等 ， 避免痛风发作的危险 。
在饮品上 ， 更建议痛风患者选择白开水 ， 每天多饮用能提高体内尿酸排泄率 ， 需要远离的是各种甜饮料、酒精类饮料、盐水 ， 容易影响病情 。
【喝酒■喝酒时不能吃海鲜？营养师：虽然不会食物相克，但不建议大家喝酒】各位朋友 ， 你喜欢喝酒时吃海鲜吗？不妨在下方评论中留言 ， 说说你的意见 。
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