『小太阳儿童健康』儿童早餐吃什么好？要注意哪些？营养搭配很重要
儿童永远是祖国的花朵 ， 儿童的健康很重要 ， 每日的早餐不但要按时吃 。 并且 ， 还要注重早餐的营养合理搭配 ， 吃早餐的儿童身体发育好 。 有的儿童存在挑食现象 ， 还有的儿童甚至不吃早餐 。 那么 ， 儿童早餐吃什么好？
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儿童早餐吃什么好？
儿童身体的发育离不开蛋白质 ， 虽然人体需要摄入蛋白质 ， 但也要控制蛋白质的摄入量 。 因此 ， 宝妈要控制好给宝宝吃富含蛋白质的食物 。 早餐可以给宝宝吃鸡蛋 ， 鸡蛋可以做成鸡蛋糕、煎鸡蛋、水煮蛋等做法 。 长期 ， 还可以吃豆制品类食物 ， 比如黄豆、豆浆以及豆腐等 ， 也可以加富含高蛋白的蔬菜搭配吃 。
儿童早餐要注意哪些？
1、搭配营养均衡
宝妈给宝宝做早餐要下苦工的 ， 不管做什么 ， 只要用心都会有收获 ， 宝妈可以学营养搭配的常识 。 除了营养搭配外 ， 还要注意味觉上搭配 ， 视觉上的搭配 。 宝宝一般喜爱颜色鲜艳的食物 ， 比如绿绿的生菜、黄色的胡萝卜、红红的西红柿等 。 早餐可喝牛奶搭配面包以及新鲜的水果 ， 这样营养更均衡 ， 吃面条可以放鸡蛋、蔬菜等 。
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2.粗粮搭配
儿童的肠胃正处于发育阶段 ， 粗粮不适合一直吃 ， 平时偶尔吃粗粮就可以 ， 粗粮一定要熟透了才好 ， 否则不利于宝宝消化 。 粗粮可以吃玉米、薏米、黑米等 ， 这些粗粮有利于宝宝身体发育 。
3.软硬搭配
早餐可以给宝宝做软硬都有的食物 ， 硬的食物只是相对于软比较硬的食物 ， 不要吃特别硬的食物 ， 这样搭配更有利于营养均衡 ， 比如给宝宝吃馒头可以搭配米粥或者汤类 ， 面食容易消化 。
4.荤素搭配
早餐荤素搭配营养均衡 ， 肉类吃瘦肉 ， 可以补充人体蛋白质 ， 可以肉类少油炒青菜 。
儿童早餐吃什么好是每个家长所关注的 ， 除了以上一些建议外 ， 儿童早餐吃补钙的食物也很重要 。 补钙最好从食物里摄入钙质 ， 千万不要长期吃补钙的药物 ， 以免影响发育 。 补钙的食物可以喝骨头汤 ， 牛奶可以补钙 ， 也可以偶尔在食物里放少量的鱼肝油 。
下面给大家推荐儿童一天的早餐搭配食谱：
素什锦
主料：素鸡20克
配料：黄瓜15克 ， 胡萝卜10克 ， 木耳（干）3克 ， 腐竹10克
做法：
1. 素鸡切成小片；木耳泡发 ， 去根 ， 洗净 ， 切成小片；腐竹泡发 ， 切成小片 。
2. 黄瓜、胡萝卜洗净 ， 切小片 ， 胡萝卜焯水后备用 。
3. 锅中放入花生油 ， 煸炒葱、姜、蒜末 ， 放入木耳片和腐竹片煸炒 ， 再下入素鸡和胡萝卜片 ， 最后放入黄瓜片和盐、白糖调味 ， 翻炒1分钟后即可 。
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温馨提示：
菜品中的配料可按时令选取 。
营养分析：
能量99.15Kcal ， 蛋白质8.34g ， 脂肪4.77g ， 碳水化合物6.35g ， 维生素A 73.56mg ， 维生素C 2.65mg ， 维生素E 6.8mg ， 钙85.71mg ， 铁0.86mg ， 硒2.24ug
推荐理由：
腐竹含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、多种矿物质元素等 ， 有保护心脏、补血、补钙的功效 。
五香千层饼
主料：面粉25克 ， 小麦胚粉3克
配料：
五香粉和椒盐0.5克 ， 酵母、花生油适量
做法：
1. 将面粉、小麦胚粉、酵母和匀 ， 加入适量的水和成面团 ， 把面团擀成面片 ， 刷上花生油 ， 撒上五香粉和椒盐 。
2. 把面片卷成卷 ， 搁置30分钟 ， 再入蒸锅 ， 蒸30分钟 。
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