江苏龙网

  1. 首页 > 生活 > >

生鲜▲“全民一起宅”之后生鲜电商怎么变？( 二 )


生存者游戏：因时制宜求变化
生鲜电商行业的一众老司机用精神一振来形容从天而降的这片蓝海——万亿元规模的市场打开 ， 年前的危机一扫而去 ， 行业仿佛开了挂 ， 提前进入新一轮红利期 。 根据QuestMobile发布的《2020中国移动互联网战疫专题报告》显示 ， 中国生鲜电商整体日活跃用户从年前的777万 ， 冲到了春节期间的1009万规模量级 ， 而在2019年春节 ， 这个日活用户只有527万 。
不过 ， 对于生存者而言 ， 在短暂的窗口期迅速调整战略 ， 为自己赢得先机似乎更为重要 ， 可以看到的是 ， 所有的玩家都在变化 。
本来生活在开出了本来鲜之后 ， 又盯上了社区团购 。 疫情期间 ， 北上广深等多地小区严格限制进出小区的人数与次数 ， 出门买菜很难 。 本来生活网相关负责人表示 ， 瞄准这个机遇 ， 企业联合金地物业、融创物业、招商物业等多家知物业机构 ， 在深圳、杭州、上海等地开启社区蔬菜团购模式 ， 为居民解决买菜难题 。
据悉 ， 消费者只需打开手机进入本来生活网蔬菜包团购链接 ， 选择所需商品拼团购买即可 ， 拼团在达到一定数量后自行成团 ， 当日1点前下单 ， 次日送达 ， 并通过物业方以无接触配送的方式送达用户家中 。 这一模式把社区团购、物业和生鲜电商捆绑在一起 ， 它是否能闯出一条新路 ， 还有待观察 。
变化的还有苏宁菜场 。 2020年最火的直播带货成为苏宁菜场使用的新工具 。 就在前段时间 ， 苏宁菜场开启了多场以 神奇美食在哪里为主题的电商直播活动 ， 分别邀请来自北京、上海、南京的3位网红主播 ， 使用苏宁菜场的生鲜食材 ， 在当地的苏宁小店门店进行线上直播美食互动 。 吃腻了家常菜 ， 上海辣妈米娅一秒变身撩拨舌尖美味的厨王 ， 草莓、奥利奥加酸奶便能调配出一杯甜品 ， 而从苏宁菜场进行一番选购之后 ， 食材备齐 ， 一盘色香味俱全的糖醋排骨也迅速制作完成 ， 隔着屏幕都能闻到香味 。
线上直播新玩法加速冲向菜场这个场景 ， 在神奇美食的直播过程中 ， 不少网友发现 ， 场内场外还可以比试 ， 如果觉得自己的厨艺比主播更好 ， 可在线通过弹幕指导配料 ， 制作若干 脑洞料理 ， 还有机会抽取千元买菜基金名额 ， 被精准投喂未来一个月的食材 。
苏宁菜场通过直播释放出更多潜能 ， 在上海地区 ， 3月的销售直播带货强力拉动了菜场销售 。 回顾这场直播 ， 苏宁易购上海大区总经理徐海澜总结认为 ， 健康、新鲜已经成为菜场消费关键词 ， 菜场直播挖掘出用户更高的生活需求 ， 这次疫情培养了用户在线上消费的习惯 ， 一部分消费者的习惯会在线上留存 ， 渗透率也会得到提升 。 他表示 ， 苏宁菜场也将在直播领域继续加把火 ， 成为保障民生的坚强后盾 。
不断试、不断变 。 疫情中的快速应变能力 ， 或许正是生鲜电商行业必备的素质 。 3月底 ， 盒马鲜生CEO侯毅开了一场线上发布会 ， 宣布淘汰盒马前置仓模式——盒马小站 ， 年内全部升级为盒马mini 。 经过一年的试点 ， 盒马mini在上海拥有6家门店 ， 其中4家在郊区、2家在镇上 ， 而侯毅的目标是走出上海 ， 大规模复制 ， 在2020年冲刺百店 ， 并成为旗下第二个跑通的新零售模式 。
转换赛道的背后 ， 是疫情刷出来的数据和经验 。 侯毅一直不怎么看好前置仓模式 ， 认为它存在多个系统性问题 ， 比如流量不稳定 ， 难以支撑生鲜这个低毛利行业 。 而在战疫过程中 ， 更多的数据产生对比 ， 让他下定了变革的决心 。 盒马mini的坪效比同样面积的盒马小站高四倍左右 ， 前者兼顾线上线下 ， 而后者是一条腿走路 。 侯毅认为 ， 盒马mini具备了新零售的所有特征 ， 包括线下门店的引流能力、品牌影响力 ， 并且可以迅速填补标准店进入不了的区域 ， 让盒区房辐射面积进一步扩大 。
侯毅同时认为 ， 经过疫情期间长达两个月的沉淀积累 ， 用户线上买菜的消费习惯基本建立 ， 这对于盒马而言是利好因素 。


推荐阅读


上一篇：「爱情感情」心里没有你的女人，会透露这3个信号，告诉你：她不爱你！

下一篇：『时尚芭莎』是什么让何穗成为了仙女本“仙”？