#鲜鲍#鲍鱼想要做的好，原汁原味少不了，葱油煎鲜鲍鲜嫩爽滑吃了还要！
鲍鱼想要做的好 ， 原汁原味少不了 ， 而清蒸、切片炒或者鲍汁淋扒为最多的 。今天介绍的做法 ， 在保证鲍鱼的原汁原味同时将鲍鱼煎 ， 利用高温快速锁水保持食材原有的鲜嫩和爽滑度 ， 还增加了鲍鱼的葱香味 。具体的做法在下面 ， 仅供参考 。
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食材&配料：
鲜鲍、葱、姜、洋葱、鲍汁、料酒
做法：
1.姜切丝、洋葱切粒、葱切碎、鲍鱼处理干净
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2.洗净后的鲍鱼改十字花刀 ， 把壳放入沸水中焯烫杀菌
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3.锅洗净后放入适量的油 ， 下入鲍鱼煎 ， 煎的过程中要不停的翻动鲍鱼
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4.鲍鱼肉变的紧实后 ， 下入洋葱碎和姜碎爆香 ， 然后下入大量的葱碎翻炒均匀 ， 加入适量的料酒、鲍汁提鲜
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5.出锅前加入适量的花生油 ， 把炒好的葱油鲍鱼摆放在鲍鱼壳中即可
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