辣椒炒鸡、红萝卜炖排骨
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步骤1
如图准备好配菜（红萝卜、辣椒、彩椒、姜葱蒜、香菜、小米椒）
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步骤2
切好备用
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步骤3
肉类洗净 ， 姜蒜、黑胡椒粉、盐、料酒、淀粉、2/3酱油分成两份的量 ， 将鸡肉、排骨提前腌制好 。
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步骤4
热油锅！可以另外弄点蒜头爆香 ， 煎至金黄 ， 倒入腌好的鸡肉……翻炒至两面金黄香味溢出 ， 转中火盖锅焖10分钟左右（中间翻动一下）……
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步骤5
待鸡肉入味倒入切好的辣椒（小米椒）还有彩椒……大火翻炒煸香 ， 转中火继续焖5分钟左右……再加少许酱油翻炒收汁 ， 然后出锅……
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步骤6
美味的辣椒炒鸡就做好了……
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步骤7
（跟鸡肉一样的方法）先热油锅！弄点蒜头爆香 ， 煎至金黄 ， 倒入腌好的排骨 ， 可放少许糖 ， 翻炒至两面金黄香味溢出 ， 再加少许料酒 ， 加一小碗水的量 ， 盖锅焖15分钟左右（中间翻动一下）……
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步骤8
水分收干 ， 倒入胡萝卜、继续翻炒3分钟 ， 再倒入一小碗的水盖锅焖煮7.8分钟……
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步骤9
收汁后倒入香菜（或者葱花） ， 根据个人口味调整……再倒入少许酱油翻炒 ， 起锅！
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步骤10
这边排骨忘记单独拍一张照了……
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步骤11
【辣椒炒鸡、红萝卜炖排骨】这是这顿午餐的全家福……哈哈另外两个菜是香煎豆腐还有蒜香上海青……
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