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「央视新闻客户端」武汉餐厅逐步恢复堂食就餐需扫码测体温

随着疫情防控形势逐步向好 ， 4月26日起武汉餐饮业逐步恢复堂食 。 新开张的堂食和过去有什么不同？有哪些新要求、新做法？总台央视采访人员进行了探访 。 5月1日中午 ， 在一家刚刚恢复堂食的武汉老字号餐厅 ， 采访人员看到 ， 顾客须进行酒精消毒、测体温、验证健康码等环节无误后 ， 方可进入堂食区域就餐 。
「央视新闻客户端」武汉餐厅逐步恢复堂食就餐需扫码测体温
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一位携家人来就餐的武汉市民介绍 ， 她是前几天从新闻上得知武汉堂食开放的消息 ， 就赶紧打电话预约了 。 趁着五一假期 ， 和家人一起来到久违的餐厅尝尝鲜 。 对于餐厅新增的防疫的举措 ， 顾客表示支持配合 ， 认为这样会让用餐更加放心 。
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堂食区域的餐桌保持1.5以上距离 ， 并提倡顾客餐前洗手、使用公筷公勺等；而在餐厅后厨 ， 卫生管理也十分严格 ， 所有厨师佩戴口罩作业 ， 并按规定做好消杀工作 ， 确保食品安全 。 餐厅的行政总厨黄章文介绍 ， 他们对食品安全要做更严格的管控 ， 上桌的餐具、厨房的用具全部要进行高温消毒 ， 让客人吃得放心、吃得安心 。 在堂食之外 ， 这家餐厅也提前开辟了外卖业务 ， 增加餐厅收入 。
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【「央视新闻客户端」武汉餐厅逐步恢复堂食就餐需扫码测体温】武汉市餐饮协会会长刘国梁介绍 ， 武汉市内餐厅 ， 要建立在常态化防控的基础上 ， 做好安全保障的前提下 ， 有序开放堂食 。 据武汉市餐饮协会统计 ， 截至5月1日 ， 武汉全市5.1万家餐厅已有45.6%恢复外卖业务 ， 13.3%恢复堂食 。 （总台央视采访人员 佘利霞 张文）


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