【月食记TB】厦门吃鲜牛火锅就爱这家,当天现宰的鲜牛真是鲜得掉牙( 二 )
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等锅开 , 就可以刷上鲜牛肉了 , 牛腩锅底不会太辣 , 加入了高烫 , 涮的牛肉味道鲜中带着淡淡的辣度 , 味道真是非常的美味 。 匙柄、肥牛、嫩肉等 , 入锅中烫到变色捞起 , 沾不沾调料感觉都非常鲜嫩好吃 。
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在涮肉的同时先把汕头地道的牛肉丸下锅 , 牛肉丸分为牛肉丸、牛筋丸 , 牛肉丸肉质较为细嫩 , 口感嫩滑Q弹;牛筋丸是在牛肉里加进了一些嫩筋 , 吃时有点嚼头而且多汁 。
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看似乳白色的牛胸朥 , 不必涮可以倒入锅中慢慢煮 , 入锅越煮越脆 , 入口不油腻而有着脆爽的口感 , 加点汤下去 , 另一番风味在其中 。
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这里的鲜涮毛肚一定要试 , 与一般火锅店的不同 , 七上八下之后就可以入口中 , 非常的脆鲜弹嫩 , 吃完一份还会意犹未尽 。
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牛基地 , 本地人爱的鲜牛火锅 , 一周不吃就会想念!
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