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『宝宝辅食微课堂』世界十大名菜之一，维C含量是苹果的10倍，现在温差大，吃它正好( 二 )


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9、将面粉水倒入奶锅中 ， 大火煮开 ， 再倒入芦笋泥和虾仁 ， 煮3分钟 。

『宝宝辅食微课堂』世界十大名菜之一，维C含量是苹果的10倍，现在温差大，吃它正好
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芦笋鲜虾羹就做好啦！看颜色是不是非常诱人呢？
别走 ， 第二种做法来喽！
食谱名称：芦笋抱蛋：11M+

『宝宝辅食微课堂』世界十大名菜之一，维C含量是苹果的10倍，现在温差大，吃它正好
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1、准备食材：芦笋：15克 ， 胡萝卜：15克 ， 鸡蛋：3个（约150克）

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2、胡萝卜和芦笋切成小丁 。
?切之前妈妈们别忘了先要焯水哦~焯水可以去除蔬菜中大部分的草酸和农药 。
?妈妈们可以根据宝宝的咀嚼能力 ， 来决定食材的大小 。

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3、碗中磕入3个鸡蛋 ， 倒入30克清水 ， 搅打均匀 。

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4、蛋液中倒入胡萝卜丁和芦笋丁 ， 拌匀 。

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5、平底锅中刷油 ， 开小火 ， 油热后倒入蛋液 ， 焖煎至蛋液凝固后翻面 ， 再焖煎3分钟 。
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6、煎好蛋饼移到菜板上 ， 切小块 。

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芦笋抱蛋也完成啦 ， 配上芦笋鲜虾羹 ， 一餐轻松搞定！
做好的芦笋抱蛋色泽金黄加上芦笋和胡萝卜的点缀 ， 色彩鲜艳 ， 让宝宝食欲大增 ， 再来上一碗清爽嫩绿的芦笋鲜虾羹 ， 小宝说他可以每天都这么吃！
【知识延伸】
●芦笋根部皮比较硬的话 ， 建议妈妈们去皮后再给宝宝食用 。
●蛋饼中的蔬菜妈妈们可以随意替换 ， 但不要一次放太多 ， 以免影响成型哦 。
【添加要领】
教妈妈们几招如何挑选新鲜的芦笋的方法：
看整体：挑选杆部直立 ， 相对较坚硬且有韧性的 。 粗细适中 ， 形状要圆 ， 避开扁平状和有突起的芦笋 。
看笋尖：顶部花苞鳞片饱满、紧密 ， 颜色为绿色或发紫色的较嫩 ， 发黄则是已经变老的特征 。
折笋茎：将芦笋用双手折断 ， 较脆、易折断、笋皮无丝状物为鲜嫩 ， 反之不鲜嫩 。
看底部：如果底部很干或者已经开始木质化 ， 说明芦笋已经不新鲜了 。 挑选时以少带基部白色茎为好 。
新鲜的芦笋最好尽快吃掉 ， 如果需要保存则不要清洗 ， 用湿纸巾将芦笋的尾部包住 ， 放进保鲜袋内 ， 直立放入冰箱冷藏 ， 以防水分流失 。


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