『宝宝辅食微课堂』世界十大名菜之一，维C含量是苹果的10倍，现在温差大，吃它正好
随着天气转暖 ， 万物回春 ， 又到了吃芦笋的好时节 。
小时候经常和爸爸去家后面的园地里 ， 一起挖芦笋 ， 找它如同“寻宝”一般 ， 挖开一个鼓鼓的小土包 ， 哇！里面有好几根青笋头 。
爸爸说：“再往旁边挖一下 ， 看看有没有更多的 。 ” ， 不一会就和爸爸挖了一大把 ， 满心欢喜跑回家 。
虽然芦笋在菜场上一年四季都有卖 ， 但4、5月份的芦笋最为鲜嫩 ， 价格也更亲民 ， 烹饪的时候基本不用去除老根 ， 根根爽脆 ， 可蒸可煮可炒可烤 ， 烹饪简单、易搭配 。
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（图片来源于网络）
芦笋是世界十大名菜之一 ， 而且在国际上享有“蔬菜之王”的咖位 。 它含有人体所需的各种氨基酸和膳食纤维 ， 光维C含量差不多是苹果的10倍 ， 含硒量也堪比海鱼 。 具有调节宝宝机体代谢 ， 提高宝宝免疫力的功效 。
在对的季节 ， 吃到对的食物 ， 总有一种妙不可言的幸福感 。 趁着芦笋正是鲜嫩的时候赶紧买上一把 ， 要不然还真的吃一顿少一顿呢 。
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今天和大家分享儿子最爱芦笋的两种吃法 ， 做法都非常简单 ， 适合和全家一起分享 。
软软的蛋饼包裹着鲜嫩的蔬菜 ， 一口下去丰富层次中 ， 透露出芦笋特有清晰的口感 ， 再喝一口鲜美爽滑的芦笋鲜虾汤 。 春天最美的颜色和高营养 ， 都在这里啦！
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食谱名称：芦笋鲜虾羹：11M+
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1、准备食材：芦笋：25克 ， 中筋面粉：20克 ， 鲜虾：5只（净虾仁30克）
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2、鲜虾去头去尾、去壳、去虾线 。
?虾的背部和腹部各有一条虾线 ， 妈妈们别忘记去掉哦 。
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3、起锅烧水 ， 水开后倒入虾仁 ， 生姜和500克清水 ， 大火煮10分钟 。
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4、捞出煮好的虾仁 ， 切小丁备用 。
?妈妈们可以根据宝宝的咀嚼能力 ， 来调整虾仁的大小 。
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5、另起一锅 ， 水开后倒入芦笋 ， 大火焯水3分钟 。
?焯水可以去除蔬菜中大部分的草酸和农药 。
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6、捞出 ， 切成小段 。
【『宝宝辅食微课堂』世界十大名菜之一，维C含量是苹果的10倍，现在温差大，吃它正好】
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7、湿磨杯中倒入芦笋和15克清水 ， 搅打成泥 ， 倒出玻璃碗中备用 。
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8、中筋面粉中倒入150克清水 ， 搅拌均匀 。
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