「幽静的古村里」收藏了，12种面食的做法( 五 )
静置好的肉龙 ， 冷水上锅 ， 笼屉底部可涂上一层油防沾 。 开大火 ， 从上汽开始计时 ， 10分钟关火 ， 关火后不要马上打开锅盖 ， 闷两分钟再揭开 。
蒸好的肉龙取出切段即可食用 。
家常糖饼
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食材：
低筋面粉200g、温水120g、白糖40g、植物油适量
做法：
面粉加温水和成面团 ， 盖盖或保鲜膜 ， 醒20分钟 ， 揉匀 ， 再醒几分钟即可使用（若早上做可以前一天晚上把面和好 ， 装入保鲜袋放入冰箱冷藏 ， 早餐取出不要揉 ， 直接使用） 。
醒好的面团不要再揉了 ， 直接擀成大面片 ， 上面涂少许植物油 ， 沾均匀 。
从宽的一面卷起 ， 不要卷的过紧 。
分成四份挤子 。
每份两侧往中间折叠 。
白糖里面加1/4面粉 ， 调匀 。
包入白糖馅儿 ， 收口朝下 。
轻轻擀成圆饼 ， 放入平底锅或电饼铛中 ， 平底锅用中小火 ， 烙至两面出焦花时 ， 锅中加入适量植物油 。
轻轻晃动锅子 ， 让所有的饼都均匀布满油 ， 翻面 ， 继续晃动锅子 ， 布满油后 ， 烙至两面金黄即可 。
【「幽静的古村里」收藏了，12种面食的做法】出锅 ， 开吃 ， 刚出锅的小心里面的糖不要烫着 。
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