想要身体好就多吃菜？4种蔬菜不养生，多吃还可能会“伤身”！而关于饮食方面的健康也越来

现在因为吃错食物出现问题的人也越来越多，而关于饮食方面的健康也越来越重视，很多人都想要通过食疗来更好的保证自己的身体健康，但是却并不知道盲目的养生，可能会导致自己的身体因此而受伤，所以很多菜有利也有弊，所以了解好处的同时也要多了解它的禁忌。

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【1】硬番茄
最好不要买太硬的番茄，真买了的话，也要在家里放个两三天，等它变得稍微柔软一点再来食用。因为这个时候的番茄，其中含有一定的毒性，会对我们的身体造成危害，所以为了我们大家健康，大家一定要注意这一点情况。

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【2】鲜蚕豆
蚕豆种子中含有巢菜碱苷，人食用这种物质后，可引起急性溶血性贫血。春夏两季吃青蚕豆时，如果烹制不当，常会使人发生中毒现象。而且一般在吃生蚕豆后4～24小时后发病。为了防止出现蚕豆中毒，最好不要吃新鲜的嫩蚕豆，而且一定要煮熟后再食用。

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【3】生豆浆
由于生大豆中也含有毒成分，因此，如果豆浆未煮熟时就食用，也可引起食物中毒。如果饮用这种豆浆即会引起中毒，通常在食用0.5～1小时后即可发病，主要出现胃肠炎症状。在煮豆浆时，出现“假沸”后还应继续加热至100℃ 。

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【4】豆角
【想要身体好就多吃菜？4种蔬菜不养生，多吃还可能会“伤身”！】豆角中含有一种叫做皂素的物质，如果没煮熟，这种物质会对消化道造成强烈的刺激。所以我们日常在饮食方面，一定要注意蔬菜是否熟了，不要认为蔬菜只是简单的烫一下就可以吃，有些食物没有煮熟的话，会对我们的身体造成危害。

想要身体好就多吃菜？4种蔬菜不养生，多吃还可能会“伤身”！

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