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「汉豆腐TB」红糖发糕的懒人做法，松软好吃又简单，味道很棒的广东小吃


广东是一个美食大省 ， 这里除了白切鸡跟海鲜这些硬菜之外 ， 还有各种各样的靓汤以及美味的小吃 。 漫步在广东的大街小巷 ， 随处可见一些地方风味小吃 ， 比较出名的就有姜撞奶、马蹄糕、黑凉粉以及马拉糕（发糕）等等 。
所以说如果你是来广东玩的 ， 除了要品尝一下广东的美味菜肴跟靓汤之外 ， 也不要错过了广东的特色小吃哦 。
「汉豆腐TB」红糖发糕的懒人做法，松软好吃又简单，味道很棒的广东小吃
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马拉糕在我老家也叫发糕 ， 是一种非常流行出名的小吃糕点 ， 它为什么这么出名呢？
主要是因为在广东农村 ， 很多人建房子打地基的时候 ， 都要给小孩子派发红包跟发糕 ， 一般一个孩子能得到一个红包跟一个发糕 ， 以此来求个好意头 ， 也就是吉利的意思 。
所以说发糕在广东农村 ， 是很常见的一种小吃 ， 在大街上到处都有人在卖 ， 如果你建房子打地基的话还可以找老板订做大量的发糕 。
发糕的做法简单 ， 颜值比较高 ， 味道也是松软好吃 ， 带着一些甜味 ， 非常受孩子的欢迎 ， 今天就把我家做发糕的做法分享出来给大家 ， 如果喜欢的不妨先收藏起来 ， 有空可以试一下呀 。
「汉豆腐TB」红糖发糕的懒人做法，松软好吃又简单，味道很棒的广东小吃
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【红糖发糕】
材料：面粉（粘米粉）、红糖
调料：酵母、小苏打、食用油
【「汉豆腐TB」红糖发糕的懒人做法，松软好吃又简单，味道很棒的广东小吃】【详细做法】
1.大盘中加入100克的红糖 ， 然后加进200克的温水 ， 水温不要太高了 ， 因为还要下酵母呢 。 这个时候用筷子不停的搅拌 ， 让红糖尽快融化 。 红糖化开之后 ， 把3克酵母倒进去 ， 继续搅拌均匀 ， 然后静置几分钟 ， 让酵母充分溶于红糖水中 。 趁着这个时间 ， 把半斤面粉 ， 倒入另外一个盘中 ， 也可以使用粘米粉 ， 一般很多广东人使用的是粘米粉 ， 我是没买到粘米粉 ， 所以用面粉代替 。
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2.把准备好的红糖水倒入面粉中 ， 边倒边搅拌 ， 尽量搅拌到面粉没有小颗粒 ， 然后盖上保鲜膜 ， 大概发酵2个小时 ， 如果天气冷 ， 发酵的时间要长一点 。 时间到了之后 ， 打开保鲜膜 ， 放入3克的小苏打 ， 继续搅拌均匀 ， 大概搅拌2-3分钟 ， 搅拌好了之后 ， 放一边备用 。
「汉豆腐TB」红糖发糕的懒人做法，松软好吃又简单，味道很棒的广东小吃
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3.准备几只碗 ， 如果有模具的也可以使用 ， 在碗上刷上一层食用油 ， 这样子方便做好之后脱模 。 把搅拌好的面糊装入碗中 ， 记得千万不能装得太满了 ， 不然会溢出来 ， 一般面糊装到6-7成满就可以了 ， 最好是5-6成 ， 不超过7成为上 。 面糊装好之后 ， 盖上保鲜膜 ， 发酵20分钟 。 时间到了之后 ， 把面糊放入烧开的蒸锅里面蒸 。
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