营养学专家最不推荐的食品！一起来看看有哪些？
除了一日三餐 ， 很多人日常生活少不了的还有零食 ， 看电视时来包薯片、闲聊时嗑嗑瓜子、嘴巴无聊来点话梅、小饿小困来点曲奇饼干……可谓是人生的一种“享受” 。
零食可以吃 ， 毕竟会给很多人带来“幸福感” ， 但是选错了零食 ， 却可能增加疾病风险 。
有些零食又香又脆 ， 吃起来口感很好 ， 甚至是很多人的最爱 ， 却可能是营养学专家最不推荐的食品！一起来看看你是不是也中招了？1、营养师的零食“黑名单”
典型代表：苹果派、蛋黄派、凤梨酥、芒果酥、花生酥……
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“派、酥”字食品总与各种水果、坚果等连在一起 ， 听起来好像很健康 ， 但看一下营养成分表 ， 可以发现 ， 剔除基本成分 ， 其余十几种原料可能均为添加剂！
摄入过多的反式脂肪酸 ， 会增加心脑血管疾病、糖尿病的风险；对儿童来说 ， 会影响智力的发育；对老年人来说 ， 会加速认知功能衰退 ， 增加老年痴呆症发生的风险 。
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典型代表：果蔬脆片、脆皮花生、干脆面、妙脆角……
为了达到香脆的口感 ， 一些食物需要添加大量的蓬松剂亦或是经过油炸 。
不仅水分少 ， 油脂含量还极高 ， 常吃容易引起肥胖及一系列心脑血管疾病；有些香脆小零食还会加入大量的盐、糖 ， 食用过多会影响人体对钙的吸收 ， 甚至加重骨骼中的钙质流失 。
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典型代表：芒果味月饼、香草味饼干、草莓味饮料……
不同季节总会出现各种应季水果味的零食 ， 像现在最多的就是草莓味和芒果味的 。 虽然尝起来有水果味道 ， 但有些产品只是加了一些香精 ， 根本没真正的果肉 。
以水果味饮料为例 ， 大多是用果汁加入香精、甜味剂或精制糖、酸度调节剂等食品添加剂 ， 再加水稀释而成 ， 真正的纯果汁一般只有10%左右 。
而有些人还喜欢用这些果味饮料代替水 ， 长期如此 ， 糖摄入过量 ， 造成能量过剩 ， 会增加肥胖、龋齿、糖尿病等疾病的发生风险 。
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4 ， 蜜饯、果脯
果脯是使用水果加工而成 ， 就算商家使用优质的水果 ， 但是果脯的加工过程 ， 由于工艺的需要 ， 会添加大量的糖和盐 。
此外 ， 一些低质量的蜜饯果脯可能还会添加防腐剂、色素、香精等 ， 长期食用自然不利于身体健康 。
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5 ， 果冻
大多数果冻不是用水果汁加糖制成的 ， 而是用增稠剂、香精、酸味剂、着色剂、甜味剂配制而成 。
这些物质对人体没有什么营养价值 ， 吃多了反而会影响脂肪、蛋白质的吸收 ， 尤其是会使铁、锌等无机盐结合成可溶性或不可溶性混合物 ， 从而影响机体对这些微量元素的吸收和利用 。
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6 ， 劣质火腿肠
好的火腿肠一般以畜禽肉为主要原料 ， 但有些劣质的 ， 真正的“肉”含量很少 ， 而且还含有焦磷酸钠、山梨酸钾、亚硝酸盐等多种食品添加剂 。
高盐、高热量、防腐剂等特性 ， 让劣质火腿肠成为了不健康的零食 ， 还是少吃为好 。
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在我国 ， 根据火腿肠的蛋白质、淀粉、含水量的不同 ， 将火腿肠分为了4个等级 ， 分别是“特级 ， 优级 ， 普通级 ， 无淀粉级” 。
特级：水分＜70% ， 蛋白质＞12% ， 淀粉＜6%；
优级：水分＜67% ， 蛋白质＞11% ， 淀粉＜8%；
普通级：水分＜64% ， 蛋白质＞10% ， 淀粉＜10%；
无淀粉级：水分＜70%、蛋白质＞10%、淀粉＜1% 。
在实际购买中 ， 应尽量选择质量等级高、蛋白质含量高、淀粉含量低的火腿肠 ， 具体的还是要看配料表 。
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2、健康零食排行榜
总是嘴馋想吃点零食 ， 哪些是好的选择呢？
1 ， 无糖酸奶或牛奶
牛奶、酸奶含有钙、磷、镁等多种微量元素 ， 对心脏、血压、血管都有好处 ， 还能提高免疫力；另外还能为身体提供优质的、容易吸收的蛋白质 ， 提高新陈代谢率 。
值得一提的是 ， 酸奶还富含益生菌 ， 在经过胃液和各种消化后 ， 仍有部分活菌会抵达肠道 ， 虽然存活时间短 ， 但在此期间有助于恢复肠道正常菌群 。
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2 ， 坚果
像核桃、巴旦木、开心果、腰果等坚果都可以作为日常小零食 。
坚果中富含单不饱和脂肪酸、维生素等营养物质 ， 这些都对改善脑部营养很有益处 ， 特别适合孕妇和儿童食用；
而且研究发现 ， 与很少或从不吃坚果的人相比 ， 每周吃2次或2次以上坚果者 ， 发生心源性猝死和因冠心病死亡的危险性均较低 。
但要注意其中的油脂含量丰富 ， 每天食用量不要超过一把（10g-20g） ， 以免增加肥胖风险 。
另外 ， 购买坚果最好选择原味的 ， 以免额外增加了糖或盐的摄入 。
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3 ， 低糖水果
像蓝莓、梨、西柚、猕猴桃等含糖量较低的水果也可以在嘴馋的时候吃 。 不仅热量低 ， 还能补充人体所需的维生素 。
建议每日摄入200-350g水果 ， 不宜过多 。
4 ， 葡萄干
葡萄干富含铁 ， 含铁量是新鲜葡萄的15倍 。 上班的女性不妨每天吃一小把葡萄干 ， 可以缓解手脚冰冷、腰痛、贫血、低血糖等现象 ， 提高免疫力 。
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5 ， 煮毛豆
毛豆含有人体必需的亚油酸和亚麻酸 ， 可以降低人体中的甘油三酯和胆固醇；还富含膳食纤维 ， 能改善便秘 。
除了毛豆 ， 像茴香豆、蚕豆等都可以水煮后作为零食 。
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【营养学专家最不推荐的食品！一起来看看有哪些？】总的来说 ， 零食最好选择天然来源的、低糖、少盐、少油、低脂 ， 能补充营养的 。 且尽量在两餐之间或饭前吃；若吃零食量比较大 ， 应适当减少正餐的用量 。
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