营养丰富又美味的黄豆焖鸡爪 好吃下饭还能美容 你不想试试嘛？
黄豆 ， 富含优质蛋白质、维生素、多种微量元素、矿物质 ， 不饱和脂肪酸等营养物质 ， 素有“豆中之王”“绿色乳牛”之美称 。
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鸡爪 ， 又名凤爪 ， 富含脂肪、蛋白质、钙质、胶原蛋白等营养物质 ， 鸡爪作为菜肴或是零嘴小吃 ， 一直备受欢迎 ， 可以卤、烧、烤等吃法多样 ， 与黄豆焖一焖 ， 下酒下饭也可美容的家常菜肴 。
魔法材料：
鸡爪10只 ， 蒜3粒 ， 老抽一勺 ， 生抽2勺 ， 盐3克食用油2勺 ， 黄酒2勺 ， 香葱 ， 黄豆 ， 姜 ， 干红辣椒适量 。
魔法步骤：
第一步处理黄豆 ， 黄豆先入电饭煲煮45分钟 。
第二步准备鸡爪 ， 冷水下锅 ， 加入1匙黄酒 ， 烧开后捞出 ， 冲洗去浮沫 ， 再去掉鸡爪指甲 。
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第三步准备好蒜、姜、香葱、干椒、八角 ， 其他口味的配料也可按个人喜好而定 。
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第四步锅中加入少量的食用油 ， 将葱姜蒜干辣椒八角炒香 。
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第五步加入黄豆、鸡爪、2匙生抽、1匙老抽、1匙黄酒炒匀 ， 然后加入煮黄豆时的汤水 ， 加少量的精盐 。
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第六步烧开后 ， 可以转入砂锅中细火慢烧至黄豆软烂 ， 或者在炒锅中 ， 烧开后转中小火 ， 烧约15分钟左右即可 。
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魔法便签：
1黄豆可以提前泡一下再煮 ， 节省时间和能源 。
【营养丰富又美味的黄豆焖鸡爪 好吃下饭还能美容 你不想试试嘛？】2鸡爪焯水的时候用冷水入锅 ， 容易去腥味 。
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