有这些菜，我能吃三碗大米饭！( 六 ) 一日三餐

排骨炖油豆角

排骨炖油豆角，肋排斩小块汆水好入味，油豆角肉厚软润，扁扁的豆子粉糯尽化，大酱调味，吸收炖菜汤汁的豆角远比肉好吃，总是最先被抢光，这个菜的汤很少，到的那几勺是整道菜的精华，要拌着米饭吃。

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汤是精华｜豆果美食网网友斜杠cup豆斋果

铁锅炖鱼

四月春暖花开，沉寂一冬的松花江破冰献礼，鲤鱼、嘎牙子（黄辣丁）等江鲜柔嫩肥美，烧一口大锅，活鱼下入，以白菜豆腐粉条作伴，酱香浓郁是底色，连鱼肉带汤汁舀进白米饭里，拌一拌就可以开吃了。

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炖鱼｜豆果美食网网友Giayi嗳

酸菜汆白肉

仅以食盐腌渍的东北酸菜，发酵出一种纯粹浓烈的酸，让人忍不住咽口水，入菜以后就是主持大局、奠定整道菜基调的灵魂食材。以酸菜为食材的东北菜，完美地继承了这股开胃生津的基因。

酸菜汆白肉

，酸菜是主，五花肉是辅，油脂一定要重，否则接不住酸菜的强势。

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要配蒜泥吃哦｜豆果美食网网友更厨房

05
煮汤派
/峨眉小妹有绝技/

煮，依靠高温沸腾的汤汁把原料做熟，适用于柔嫩的荤素原料，而添加了辣椒的水煮菜式，可谓是既有颜值又有内涵的下饭菜。

水煮派就好似承受祖师厚泽的峨眉派，虽然尽是女弟子，但仅凭一手红辣椒的绝技，便纵横西南一带，甚至闯荡中原，不容小觑。