它是海鲜也是药，隔三差五吃，增强体质少生病，36一斤，贵点也值
很少有人见过活的墨鱼仔吧 ， 一般都是一些加工产品 ， 这边我要告诉你哦！长得小巧玲珑、可爱的墨鱼仔不但味道鲜美 ， 而且营销丰富呢 。 墨鱼仔中富含蛋白质、糖类、多种维生素和钙、磷、铁等矿物质 ， 具有壮阳健身、益血补肾、滋肝益气等众多功效 。 所以小小的墨鱼仔不仅是海鲜也是药 ， 隔三差五吃 ， 能使我们增强体质少生病 ， 一般市场价36一斤 ， 贵点也值了 。 而且墨鱼仔的做法也很多 ， 最常见的就是素炒墨鱼仔 ， 除此之外 ， 泡椒墨鱼仔、爆炒墨鱼仔也十分受欢迎哦 。 小小的也非常适合小孩子吃呢 。 素炒墨鱼仔
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ByAlice优优
配料：
墨鱼仔200克、胡萝卜片半根、土豆半个、洋葱半个、细香葱少许、精盐少许、糖少许、耗油少许、生抽少许
烹饪步骤：
1.准备好食材 。
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2.锅热后倒入适量的油 。
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3.先放入葱花翻炒起香 。
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4.接着倒入墨鱼仔翻炒变色后盛起备用 。
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5.接着锅中倒入适量的油 ， 将青椒和胡萝卜片翻炒 。
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6.然后倒入洋葱和土豆片一起翻炒 。
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7.炒出香味后放入适量的盐 ， 根据自身口味添加 。
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【它是海鲜也是药，隔三差五吃，增强体质少生病，36一斤，贵点也值】8.接着倒入少许生抽调色 。
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9.放入适量的糖提鲜 。
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10.最后倒入少许耗油提味 。
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11.一起翻炒均匀即可出锅喽！
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烹饪小贴士：
1、墨鱼仔过水的时间一定要短 ， 是温水下锅 ， 切记啊！不然会太老咬不动 。 经过汆烫的墨鱼仔 ， 依旧个大饱满 ， 出锅裹着汤汁的墨鱼仔Q弹筋道 。 所有的海鲜味在嘴里迸开 ， 美味至极~2、墨鱼仔可对半切开再翻炒会更加入味 。 3、墨鱼仔解冻的时候注意不要开封口 ， 也不要泡在热水里 ， 只用常温解冻 ， 翻炒过程也是要大火 ， 速度快 。 4、洗好的墨鱼仔如果当时不用 ， 最好用纸巾擦干后冷藏保存 ， 这样才能让墨鱼仔吃起来更加爽口 ， 如果想要更好口感的墨鱼仔 ， 还可选择过油 。
你有吃过墨鱼仔吗？是速食的还是新鲜的呢？
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