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基于鹰嘴豆开发“超级食物”，食品科技公司「InnovoPro」获 1500 万美元融资

基于鹰嘴豆开发“超级食物”，食品科技公司「InnovoPro」获 1500 万美元融资
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「InnovoPro」官网
据外媒报道 ， 近日 ， 以色列食品科技公司「InnovoPro」获得了1500万美元B轮融资 ， 此轮融资由JVP领投 ， CPTCapital参投 。
鹰嘴豆被消费者视为超级食品 ， 它易于消化吸收 ， 除了蛋白质和异黄酮 ， 还富含很多重要的矿物质 ， 比如钙铁镁磷钾钠锌 。
「InnovoPro」由经验丰富的AscherShmulewitz博士于2013年创立 ， 它是世界上第一家生产出70％鹰嘴豆蛋白浓缩粉末的企业 ， 这种粉末称为“CP-Pro70” 。 该公司表示 ， “CP-Pro70”具有中性口味 ， 用途非常广泛 ， 可用于制造各种冷热素食产品 。
目前 ， 「InnovoPro」已经基于鹰嘴豆蛋白 ， 开发了乳制品替代品、肉类替代品、运动营养品、面包、小吃 ， 果酱和冰淇淋等食物 ， 这些产品已经在美国、欧洲和以色列上市 。 该公司还正在开发“CP-Pro70”的有机版本 ， 以及鹰嘴豆淀粉产品 。
「InnovoPro」目标是打造营养、美味、安全和可持续的食品 ， 保证平台的产品非转基因、没有雌激素、而且没有致敏源 ， 从而可以满足不同消费者的特殊需求 。
首席执行官TalyNechushtan表示 ， 目前 ， 全球各地的人们对于植物性蛋白质的需求在不断增长 ， 「InnovoPro」将不断改进蛋白质生产技术 ， 向客户推出更多健康、具有营养价值的产品 。
基于鹰嘴豆开发“超级食物”，食品科技公司「InnovoPro」获 1500 万美元融资
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在过去的三年中 ， 「InnovoPro」获得了多个奖项 ， 例如在2018年蛋白质峰会上获得“年度最具创新蛋白奖” ， 并且还在2018年获得“以色列食品技术领域最具创新性初创公司奖” 。 在2019年 ， 欧洲委员会授予「InnovoPro」“卓越奖章” ， 该公司还被选为“EIT食品后起之秀社区”的成员 。
除了「InnovoPro」以外 ， 鹰嘴豆蛋白市场上还有其他初创企业 ， 位于以色列的ChickP推出了一种90％基于鹰嘴豆的蛋白质 ， 旨在用于牛奶和酸奶等乳制品替代品中 。 在美国 ， Nutriati和ProEarth都在生产鹰嘴豆粉 ， 用于生产各种食品 。
【基于鹰嘴豆开发“超级食物”，食品科技公司「InnovoPro」获 1500 万美元融资】对于新一轮融资的资金 ， 「InnovoPro」将利用它们来提高企业产能 ， 寻找新的合作伙伴 ， 以扩大企业规模 。


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