4种食物吃了有致癌的风险，尽量少吃一些，保证你的健康
不想得癌症的朋友 ， 加工肉类千万要少吃为妙 。 除了常见的加工肉类容易致癌 ， 这些食物也不要吃 。
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1、含黄曲霉素的食物
黄曲霉素存在于发霉的粮食、花生中 。 黄曲霉素被证实为引起肝癌、胃癌、食道癌的一大因素 。 因此 ， 发霉的粮食 ， 花生千万不能吃 。
2、含亚硝酸盐的食物
亚硝酸盐被认为是一种致癌物质 ， 主要可引起食道癌和胃癌的发生 。 亚硝酸盐进入体内后产生的亚硝胺是导致癌症的一大诱因 ， 它主要存在于腌制食品和久置的食物中 。 咸菜、腌肉、咸肉、酸菜等都含有亚硝酸盐 。 另外 ， 绿叶菜等食物中如果放太久有可能产生亚硝酸盐 。
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3、含苯并芘的食物
苯并芘也是一种重要的致癌物 。 苯并芘多数存在于多次高温植物油当中 ， 烧焦的或油炸过火的食物中都也含有大量的苯并芘 。 因此 ， 油不宜反复使用 ， 烧烤或油炸食品也不宜多吃 。
4、过热的食物
【4种食物吃了有致癌的风险，尽量少吃一些，保证你的健康】人体内的消化道对进食的食物有一个耐受温度 ， 超出这个耐受温度 ， 消化道就容易受伤 ， 在受伤、康复、再受刺激的循环过程中 ， 消化道器官就有可能癌变 。 过热的食物和茶水容易损伤、刺激人体消化道黏膜上皮细胞 ， 从而诱发消化系统的肿瘤 ， 例如食道癌、口腔癌 。 所以 ， 高温的油炸食物、煎烤食物、甚至是热茶、热汤、热咖啡等最好都凉一下再进食 。
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