买猪肉时，选前腿肉好还是后腿肉好？老屠夫教你一招，以后买不错
猪肉是我们生活中主要吃到的一种肉类 ， 因为猪身上很多的部位都是可以吃的 ， 而且也是有着不同的烹饪方法 ， 所以怎么吃都是吃不腻的 ， 在买猪肉的时候 ， 有不少的人也会特意挑选猪腿肉 ， 这个部位的肉肥少瘦多 ， 但又不知道该选前腿肉好还是后腿肉好？老屠夫教你一招 ， 以后买不错！
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我在买肉的时候也是比较的喜欢买猪腿肉 ， 在前腿肉和后腿肉之间也是非常的纠结 ， 后来我们村子里有人卖猪肉 ， 也是现场杀猪 ， 当时我在买肉时因为不知道该怎么挑选 ， 老屠夫着急的也是告诉我这两种猪肉的区别 ， 然后我又根据怎么吃也是终于把猪肉挑选好了 。
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其实猪前腿肉和猪后腿肉也是有区别的 ， 在活动量上 ， 猪前腿要高于猪后腿 ， 所以在口感上 ， 猪前腿肉较嫩一些 ， 猪后腿肉较硬一些 ， 如果是买肉炒菜或者是做馅料 ， 五花肉猪前腿肉更加的合适一些 ， 肥瘦相间 ， 恰到好处 ， 而且猪前腿肉上还有一块儿梅花肉 ， 这块肉非常的鲜嫩 ， 用来烤着吃最美味了 。
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猪后腿肉口感紧实 ， 而且肥瘦的分布也是很明显的 ， 紧挨着猪皮的是肥肉 ， 上面的基本上都是瘦肉 ， 如果想要做肉丝或者是炖汤的话 ， 猪后腿肉就比较的合适一些 ， 所以在买猪肉的时候 ， 大家先要分享猪前腿肉和猪后腿肉 ， 前腿肉肥瘦相间 ， 肥瘦分布明显的就是猪后腿肉了 。
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【买猪肉时，选前腿肉好还是后腿肉好？老屠夫教你一招，以后买不错】分清猪前腿肉和后腿肉后 ， 再根据自己要做什么 ， 做红烧肉 ， 饺子馅 ， 包子馅就可以选择猪前腿肉 ， 口感更加的细腻也不油腻 ， 而炒肉丝或者是炖汤时 ， 就可以选择猪后腿肉 ， 简单一腌一炒就可以了 ， 看完后以后再买肉 ， 肯定买不错！
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