小挂面也有“大做法”，炝汤面条味道好，吃上一碗暖乎乎
小挂面也有“大做法” ， 炝汤面条味道好 ， 吃上一碗暖乎乎
要说北方的天气是变化莫测的相信没有人会反驳 。 前几天还是艳阳高照 ， 一片暖洋洋的景象 。 谁知道当我们开始准备迎接夏天到来的时候 ， 一场雪把大家打回了解放前 。 有多少人和小编一样 ， 不得不把收起的棉袄又拿了出来 。 最主要的是现在大部分地区的供暖都已经停了 ， 所以不止是单位很冷 ， 回到家也感觉不到暖和 ， 只能插着电热毯 ， 上面再盖个厚被 。 这样的天气虽然很让人恼火 ， 但是大家也一定要注意保暖 ， 别让自己和家人感冒 。 除此之外 ， 我们还可以多吃热气腾腾的食物来暖暖身子 。 比如下面和大家说的这碗炝汤面条 ， 不仅味道好 ， 营养也比较丰富 。 如果早上不知道要做什么 ， 不如就来上一碗 。 这碗面条进了肚 ， 浑身都会暖呼呼的 ， 工作都更有精神了 。
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【菜名】：炝锅汤面条
【需要食材】：挂面100克、豆角8根、胡萝卜半根、火腿肠1根、西红柿半个、香菜1棵、葱花少许、盐1勺、食用油适量
【制作步骤】：
1、将上面所需的食材准备齐全 。 这款面条用普通的挂面来做就可以 ， 味道不错也比较节省时间 ， 是早餐的好选择 。 将准备好的豆角洗净切成小丁 ， 如果喜欢吃可以多放几根 。 胡萝卜和火腿肠去掉外皮同样切成丁状 。 西红柿放在开水中烫几分钟 ， 剥去外皮切成小块 ， 香菜洗净切成末 。 都切好之后放到盘子中 。
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2、锅中放适量的油 ， 烧热之后把葱花倒进去炝香 。 注意油不要放很多 ， 可以炒葱花的量就足够了 。
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3、倒入豆角翻炒几分钟直至变色 。 因为豆角是不易熟的食材 ， 所以一定要先放 。
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4、倒入胡萝卜和火腿肠继续翻炒 ， 大概一分钟左右 。
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5、倒入切好的西红柿 ， 翻炒至西红柿出汁 ， 加一勺盐炒匀 。
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6、锅中倒入适量的清水 ， 水量要没过里面的食材 。 烧至八成热的时候把挂面放进去 ， 转大火烧开了之后再用小火煮制五分钟 ， 然后就可以把火关掉了 。
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7、盛出一碗面条 ， 在上面浇上汤汁 ， 再撒上一点香菜 。 如果觉得味道偏淡 ， 就在关火之前少放些鸡精来调一下味道 。
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8、这样一碗美味的炝锅汤面条就做好了 ， 趁热来上一碗 ， 真的是很满足 。 里面的食材丰富 ， 营养也比较均衡 。 最主要的是做法简单 ， 几分钟就能端上桌 ， 一家人都可以吃 。
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【烹饪小贴士】：
1、在炒制豆角的时候要多花些时间 ， 确保完全炒熟了 ， 否则对我们的健康是有伤害的 。
2、里面的配菜并不是固定的 ， 可以根据自己和家人的口味来增减 。
3、西红柿在开水中烫一会儿或者在锅上蒸几分钟 ， 很容易就能将外皮剥去 ， 这样做出来的汤汁味道更好 。
【小挂面也有“大做法”，炝汤面条味道好，吃上一碗暖乎乎】【文案编辑】：吃货惜博
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