#罗集食#低油版烤猪排，提前腌制裹上面包糠，酥脆爽口，好吃还不发胖( 二 )
2、在裹面包糠的时候 ， 最好用手轻轻按压一下猪排肉的表面 ， 这样能使面包糠更加紧实的贴合在肉排表面上 ， 以便防止在后续的烤炸过程中 ， 掉落焦糊 。
3、如果家里没有烤箱的 ， 可以在锅中加入足量的食用油 ， 先用中火将油锅烧至六七成热 ， 再将料理好的猪排肉放在锅中 ， 先炸至定型 ， 取出控油 。 再将油温烧至八九成热 ， 将猪排肉放入锅中复炸 ， 当猪排两面被炸制金黄酥脆 ， 即可取出 ， 控干油分之后即可食用 。
4、如果选择油炸猪排 ， 要注意炸猪排的油温一定要稍高一些 ， 这样才能使猪排快速被炸透成熟 ， 避免浸油时间过长 ， 猪排的口感过于油腻 。
【图片来源】：印象时光1
【#罗集食#低油版烤猪排，提前腌制裹上面包糠，酥脆爽口，好吃还不发胖】【文案编辑】：我心向月
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