■哥嫂一家来蹭饭，侄子不吃肉，大口大口吃这菜，嫂子：回家照着做
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哥嫂一家来蹭饭 ， 侄子不吃肉 ， 大口大口吃这菜 ， 嫂子：回家照着做 。杏鲍菇是大家经常食用的菌类食品 ， 深受人们的喜爱 ， 杏鲍菇本身带有独特的杏仁香味和鲍鱼口感 ， 所以叫做杏鲍菇 ， 杏鲍菇还有脆滑爽口的口感 ， 风味独特 ， 被称为“平菇王” ， 今天就用杏鲍菇做一道好吃的下饭菜 ， 大人孩子都喜欢 。
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前两天 ， 哥嫂带着侄子来我家蹭饭 ， 做了一桌子菜 ， 可是小家伙不吃肉 ， 专门吃这道孜然杏鲍菇丁 ， 虽然加了辣椒 ， 有一点辣 ， 但是依然大口大口地吃 ， 嫂子说第一次看见孩子吃这么多杏鲍菇 ， 以后回家也照着做 。孜然杏鲍菇丁这道菜 ， 我们全家都喜欢 ， 以往做的杏鲍菇 ， 都是撕成条来炒制 ， 这次做的杏鲍菇 ， 全部切成小丁 ， 杏鲍菇更加入味 ， 一勺一勺吃起来特别香 ， 多吃两碗饭都没问题 。
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杏鲍菇营养丰富 ， 低热量、低脂肪 ， 是一道极其健康的食材 ， 杏鲍菇中的蛋白质和碳水化合物 ， 可以滋润肠胃 ， 对我们的胃肠部具有很好的保护作用 。杏鲍菇中含有人体所需要的8种氨基酸 ， 经常吃杏鲍菇对身体好处多多 。中医认为 ， 杏鲍菇性味甘平 ， 可以补气补虚 。可见杏鲍菇的营养价值很高 。爱吃杏鲍菇的小伙伴们 ， 一起来看看孜然杏鲍菇丁是怎么做的吧！
【■哥嫂一家来蹭饭，侄子不吃肉，大口大口吃这菜，嫂子：回家照着做】孜然杏鲍菇丁
所需食材：杏鲍菇1个、辣椒1个、葱蒜适量、生抽1勺、蚝油1勺、老抽半勺、孜然粉半勺、盐少许 。
制作方法：
1、杏鲍菇洗净后 ， 先切成片 ， 再切成丁 ， 不要切太大 ， 韧性太大不容易嚼碎 ， 切的越小越好 。（教大家如何快速挑选杏鲍菇 ， 长度在10厘米左右 ， 颜色为乳白 ， 颜色发黄发深不要买 ， 可能存放好几天了 ， 不够新鲜；表面光滑不粘手 ， 粘手不要买 ， 一定是喷了水 ， 不让杏鲍菇发干 ， 时间久了 ， 表面就会发粘 ， 优质新鲜的杏鲍菇口感脆嫩、肉质肥厚、有一股淡淡的杏仁味道） 。
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2、辣椒切成小块 ， 不能吃辣可以换成不辣的青椒 ， 葱蒜切成末 ， 备用 。
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3、锅中加入适量清水 ， 大火煮至沸腾后 ， 加入杏鲍菇丁 ， 煮两分钟 ， 捞出控水备用 。
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4、锅中加入食用油 ， 加入葱蒜末 ， 炒出香味 ， 加入煮熟的杏鲍菇和辣椒块 。
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5、加入生抽、蚝油、盐、老抽、孜然粉 ， 翻炒均匀就可以出锅了 ， 好吃下饭的孜然杏鲍菇丁就做好了 。
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