楚雄市四举措保障开学复课食品安全
为切实保障广大师生用餐安全和身体健康 ， 做好春季开学前学校食堂疫情防控和食品安全工作 ， 楚雄市市场监督管理局紧扣开学复课时间节点 ， 对全市辖区内22所初、高中学校食堂及周边餐饮店、食品店开展监督检查 ， 确保师生饮食安全 。
一是加强从业人员健康管理 。 严格排查学校食堂外地返楚从业人员及其家属是否有密切接触史 ， 要求学校食堂严格执行每日健康检查制度 ， 测量体温并如实记录检查结果 。
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二是加强食品加工过程管控 。 督促学校严格食品经营场所卫生清理 ， 严格库存食品原料清查 ， 严格食品采购进货查验 ， 严格食品制作过程控制 ， 严格餐饮具清洗消毒 ， 严格落实食品留样制度 。
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三是加强校园周边食品安全监管 。 严厉查处销售过期、变质、“三无”食品和假冒伪劣食品等违法行为 ， 督促经营户落实各项防疫措施 。
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四是督促落实好食品安全校长负责制 。 督促学校建立完善的集中用餐陪餐制度 ， 严格落实校长陪餐制 ， 鼓励家长参与监督 ， 及时发现消除食品安全风险隐患 。
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截至目前 ， 共计出动执法人员164人次 ， 检查、指导学校食堂22家、校园周边食品经营户129家、餐饮经营户69家 。 下步 ， 将继续加大对复学小学食堂及校园周边经营户的检查 ， 全力保障广大师生在疫情防控期间身体及食品安全 。
【楚雄市四举措保障开学复课食品安全】（稿件来源：楚雄市市场监督管理局）
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