“4种鸡蛋”不能买，买了也不能吃，为了健康需明白！
鸡蛋是生活中人类经常吃的食物之一 ， 蛋白质含量很高 ， 并且蛋白质里面的氨基酸很符合人体需要 ， 非常容易被吸收 。 但是挑选鸡蛋可是个技术活 ， 如果你不注意这几点 ， 很容易就买到''坏蛋'' ， 下面就让我们来了解一下吧！
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【“4种鸡蛋”不能买，买了也不能吃，为了健康需明白！】1、摇起来松动的鸡蛋不能买 。 好的鸡蛋摇起来是不会松动的 ， 如果摇起来很松动 ， 里面的声音就和水流一样 ， 多数情况下是因为蛋黄和蛋清已经分离了 ， 这样的鸡蛋是不能吃的 。 
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2、鸡蛋外壳有裂纹的不要买 。 蛋壳本身的气孔就能被细菌和霉菌侵入 ， 一旦蛋壳有裂纹 ， 放置时间稍微长一点就会被细菌大量的入侵 ， 会造成蛋白质的变性 ， 并且这种裂纹的蛋液体都呈灰绿和暗绿色 ， 还附着恶臭 ， 这就是我们经常说的臭鸡蛋味 ， 吃了对身体不利 ， 所以鸡蛋外壳有裂纹的不要买 。 
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3、发霉蛋 。 有的鸡蛋遭到雨淋或受潮 ， 使细菌侵入蛋内而发霉变质 ， 致使蛋壳上有黑斑点并发霉 ， 这种蛋千万不要买 ， 更不能食用 ， 如果人不小心吃了很容易中毒 ， 所以为了健康 ， 最好不要买发霉蛋 。 
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4、太光滑的鸡蛋不要买 。 鸡蛋是鸡生出来的 ， 因此鸡蛋上面有少许的鸡粑粑或者其他污垢是很正常的 ， 但是如果鸡蛋的表面十分光滑 ， 多半是被洗过了 。 被清洗过的鸡蛋 ， 鸡蛋壳会变得非常的薄 ， 保质期就会被缩短 ， 可能放不了几天就坏了 ， 所以太光滑的鸡蛋最好不要买 ， 如果不小心买了 ， 最好尽早食用 。
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