土豆的四大禁忌！你知道哪些？
土豆是我们日常生活中餐桌上经常出现的一种蔬菜 ， 它的做法多样 ， 味道好 ， 营养丰富 。 很多人都喜欢吃土豆 。 但是你知道吃土豆有哪些禁忌吗？一定要看看 。
文章图片
【土豆的四大禁忌！你知道哪些？】1.发芽的土豆不能吃
发芽的土豆一般是因为存放的时间太长 ， 或者环境潮湿 ， 这时候的土豆营养价值发生了变化 ， 而且龙葵素会增加 ， 吃多了会使人中毒 。 就算去除发芽的部分也不建议再吃 。
文章图片
2.有霉变 ， 腐烂的土豆 ， 更不同于发芽 ， 如果土豆有腐烂、霉变 ， 那绝对是不能再吃了 ， 因为这种情况毒素增加 ， 而且还可能有更多的病菌携带 ， 吃进去对身体的伤害不可估量 。
3.马铃薯含有一种叫龙葵碱的有毒物质 ， 人体若摄入大量这一物质 ， 会引起急性中毒 。 这种有毒物质 ， 多集中在其皮里 ， 红皮或紫皮多于黄皮 ， 光照使皮色变青者又随着色深而增多 ， 因此食用时一定要去皮 ， 特别是要削净已变绿的皮 ， 因为即使将马铃薯带皮煮熟后再剥皮 ， 也可能把皮里约10%的龙葵碱传给果肉 。
文章图片
4.去皮后的土豆不可以长期在空气中存放
土豆去皮之后 ， 表皮就会完全暴露在空气当中 ， 会慢慢发生氧化 ， 土豆中所含有酚类物质就会变色 ， 变成褐色 ， 也会直接影响菜的品质 ， 所以一般人都会在去皮之后将土豆放入水中来隔绝氧气 。 但是在水中也不能放时间太长 ， 否则会造成营养成分丢失 。
这几种禁忌大家都记住了吗？千万不要再这样吃了!
推荐阅读
- 通达信精选指标：价位时空主图，画线战法是技术派的核心内功
- 疫情冲击经济，第一个“破产”的国家出现！今年5次调查自华产品
- 美国用“核试验”来恫吓中国“核裁军”，那是赤裸裸的核讹诈
- 寂然单排134连胜，队友却全程挂机，赛后寂然发现挂机队友的一个秘密
- RNG新上单暴露了？绿毛小明聊天记录曝光：记得照顾好我们的兄弟
- 下周开始，缘分跟桃花邂逅相遇，迎来幸福爱情的四生肖，恭喜脱单
- 情商高、会说话，相处起来很舒服的星座，走到哪里都受欢迎
- 笑起来超迷人，却不喜欢笑的星座，摩羯上榜
- 十二星座里，翻脸比翻书快，特别爱作的4个星座
- 天海解散后欠薪袭来 流氓协议要把忠心的球员捆绑