燕小厨采用国际HACCP认证体系引领行业品质升级目前市场采用的基本是SC(食品生产许可)

　　近年来，国人在饮食选择上更加趋于安全保障良好的健康食品，燕窝产品作为健康滋补品类中的翘楚，在2013年重新开放进口以来，从过去的小众产品逐渐走向大众化，得到大力发展，尤其在2016年“大健康产业”的发展蓝图确立后，更是飞速发展。但在飞速发展过程中，众多企业和消费者已经将目光聚焦在生产安全问题方面。

　　目前市场采用的基本是SC(食品生产许可)的标准，是由国家食品药品监督管理总局对于具备某种产品的生产条件并能保证产品质量的企业，依法授予的许可生产该项产品的凭证，这一标准在生产过程中是必不可少的要求。通俗来说就是，工厂生产的必备许可资质，不具备这项许可是没有生产资格的。

燕小厨采用国际HACCP认证体系引领行业品质升级。　　那么HACCP到底是什么呢？Hazard Analysis Critical Control Point的英文缩写HACCP ，表示危害分析的临界控制点。是鲜炖燕窝品牌燕小厨一直以来采用的食品安全保证体系。

燕小厨采用国际HACCP认证体系引领行业品质升级。　　HACCP主要是对食品中的微生物、化学和物理危害进行安全控制，是20世纪60年代开发的国际认可的食品安全保证体系， 20世纪八十年代后期联合国粮农组织和世界卫生组织开始大力推荐这一食品安全管理体系， 2002年在中国启动。 HACCP是预防性的食品安全保证体系，但它必须建筑在良好操作规范(GMP)和卫生标准操作程序(SSOP)的基础上，并不是一个孤立的体系。 HACCP不是零风险体系，但使食品生产最大限度趋近于"零缺陷" ，可用于尽量减少食品安全危害的风险。每个HACCP计划都反映了某种食品加工方法的专一特性，其重点在于预防，设计上防止危害进入食品。

　　HACCP体系是国际上认可的甚至于在一些国家需要强制采用的食品安全保障体系。而燕小厨生产过程中所采用的HACCP食品安全保证体系是在基于国家统一食品生产标准(即SC生产许可)的前提下，又给产品的安全监管增加的预防危害产生的保障体系。

　　把食品安全放在首位，是燕小厨遵循国家食品安全保障措施中必须具备的企业价值观，亦是在产品生产的过程中必须坚持的行为准则。对于消费者而言，燕小厨具备国家食品生产标准和国际认可的食品安全保证体系，双重保障，品质卓越，绝对是鲜炖燕窝中的首选品牌。