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#松鼠小厨#谷雨前后最该吃的菜，鲜嫩可口味道香，健胃促食欲，1分钟出锅( 二 )


#松鼠小厨#谷雨前后最该吃的菜，鲜嫩可口味道香，健胃促食欲，1分钟出锅
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6、炒锅烧热 ， 倒入适量玉米油或色拉油 。 为什么用色拉油？因为玉米油或色拉油比较清淡 ， 不会遮盖了香椿浓郁的香味 。
#松鼠小厨#谷雨前后最该吃的菜，鲜嫩可口味道香，健胃促食欲，1分钟出锅
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7、香椿鸡蛋液入锅前再搅拌一下 ， 防止搅拌不匀 。 油热后 ， 倒入香椿鸡蛋液 ， 迅速用筷子搅拌均匀 ， 八分熟的时候关火 。 香椿芽是焯烫过 ， 本身就是熟的 ， 现在只需要将鸡蛋炒熟即可 。 所以8分熟的时候立刻关火 ， 利用锅中的余温将鸡蛋炒熟就可以了 。 其实整个过程用不到1分钟 ， 也就30秒 ， 非常快 。
#松鼠小厨#谷雨前后最该吃的菜，鲜嫩可口味道香，健胃促食欲，1分钟出锅
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出锅装盘就可以开吃了 。 这样制作的香椿炒鸡蛋 ， 鸡蛋鲜嫩爽滑 ， 香椿嫩绿香味浓郁 ， 非常好吃 。 你试试 ， 保你炒上一大盘子都不够吃 。 香椿炒鸡蛋 ， 是谷雨前后最应该吃的一盘菜 ， 鲜嫩可口味道香 ， 错过可要等一年呢！春天多吃这菜 ， 蛋白质比牛奶高3倍！随便一炒 ， 鲜嫩到极致 。
#松鼠小厨#谷雨前后最该吃的菜，鲜嫩可口味道香，健胃促食欲，1分钟出锅
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——【制作小技巧】：——
谷雨前后 ， 香椿芽最是鲜嫩 。 香椿中含有大量的硝酸盐 ， 硝酸盐在还原条件下转化为亚硝酸盐 ， 亚硝酸盐与自然界和人体肠胃中的胺类物质合成亚硝胺 ， 亚硝胺是一种致癌物质 ， 可形成胃癌、食道癌等 。 所以吃香椿的时候一定要记得 ， 用开水焯烫一下再吃 ， 可去除三分之二以上的亚硝酸盐和硝酸盐 。 焯烫之后的香椿不仅不会影响口感 ， 反而会变得更香 ， 味道更浓郁 。 每一个吃货都是幸福的 ， 我 ， 就是其中的那一个 。 感谢您的阅读 ， 获取更多的家常食谱敬请关注：松鼠小厨！用简单的食材 ， 创作营养、健康的家常美味是我的初衷 ， 让厨房充满爱的烟火气 ， 更有家的味道！分享是一种美德 ， 喜欢松鼠小厨的文章请点赞、分享给更多的小伙伴吧！感谢您的支持与鼓励！
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