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「」美食推荐：土豆烧鸡、肉糜粉丝煲、清炒茄子、香辣排骨

吃货们秉持着“世界那么大 ， 我要去尝尝”的坚定信念 ， 将吃作为旅行的唯一目的 。中国菜肴在流传中分为许多流派 ， 其中为社会所公认最有影响、最有代表性的有：鲁、川、粤、闵、苏、浙、湘、徽等菜系 ， 即被人们常说的中国“八大菜系” 。一个菜系的形成和它的悠久历史与独到的烹饪特色是分不开的 ， 同时也受到这个地区的自然地理、气候条件、资源特产、饮食习惯等影响 。接下来就为大家每天推荐世界各地的美食分享和小吃分享 。
土豆烧鸡
「」美食推荐：土豆烧鸡、肉糜粉丝煲、清炒茄子、香辣排骨
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材料： 鸡腿适量、土豆2个、葱姜蒜适量、干红辣椒可放可不放、料酒适量、生抽5克、老抽5克、郫县豆瓣酱适量、冰糖少量、蚝油少量、青椒可放可不放；
做法
1.准备材料 。鸡腿洗净用清水泡去血水 ， 鸡块加蚝油、料酒、盐腌15分钟左右；土豆去皮切滚刀块 。
2.炒锅热油 ， 爆香葱姜蒜、干红辣椒；放入鸡块煸炒片刻至鸡块颜色发白 ， 调入郫县豆瓣酱；翻炒片刻后再加老抽、生抽、冰糖炒匀 。
3.倒入没过材料的温水大火煮开后开中小火炖煮；约5分钟后加入土豆块同煮；炖至土豆软糯 ， 汤汁浓稠 ， 加青椒、葱调味 ， 大火收稠汤汁即可
肉糜粉丝煲
「」美食推荐：土豆烧鸡、肉糜粉丝煲、清炒茄子、香辣排骨
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材料：肉末 ， 粉丝 ， 葱、姜、豆瓣酱
做法：
1、是先将粉丝提前用温水发好 ， 油锅烧热后 ， 下葱、姜、豆瓣酱炒香 ， 加入猪肉末炒香 ， 再加生抽调味 。
2、然后加入肉汤和粉丝 ， 一同放入煲锅中 ， 煲至水分收干 ， 加盐调味即可 。
3、端上桌上 ， 掀开煲盖 ， 香飘四溢 。
清炒茄子
「」美食推荐：土豆烧鸡、肉糜粉丝煲、清炒茄子、香辣排骨
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材料： 茄子（大）1根、大蒜瓣2个、红菜椒少许、生粉 ， 生抽 ， 油适量；
做法
1.茄子一根洗净 ， 切片或切条 ， 都可以 。均匀撒上盐 ， （撒盐就是说根据茄子的多少撒盐!一定不要撒多了！小心咸啦！）待用 。
2.大蒜瓣 ， 小葱 ， 红菜椒备用 。准备好淀粉水待用 。
3.大概20分钟左右 ， 看见茄子冒水了 ， 出水很少的 ， 用手将茄子水捏出,这时准备锅炒茄子了 。
4.锅热后 ， 放油烧热,倒入茄子大蒜瓣一同煸炒 ， 茄子变软后加生抽 ， 放入青红椒了 。开始点水 ， 点水就是倒少许水翻炒茄子 ， 点2-3次水 ， 点水不能多 ， 要不然茄子不好吃哦！
5.最后根据自己的口味是否加盐或者不要加盐翻炒 ， （如果你是重口味,可以加点蚝油味道更佳）熟了后 ， 将准备好的淀粉水加入勾芡 。这道菜做好了!装盘 ， 撒上葱花即可开吃 。
香辣排骨
「」美食推荐：土豆烧鸡、肉糜粉丝煲、清炒茄子、香辣排骨
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材料：小排 600克 辅料 小米辣 五个 豆瓣酱 一茶匙 老抽 一茶匙 鸡粉 半茶匙 料酒 三茶匙 姜 适量 八角 两个 花椒 适量 蒜瓣 适量
做法
1排骨用清水浸泡出多余的血水 。
【「」美食推荐：土豆烧鸡、肉糜粉丝煲、清炒茄子、香辣排骨】2下锅焯水捞出备用 。
3准备蒜瓣 ， 姜片 ， 花椒 ， 八角 ， 小米辣切圈 。
4起油锅倒入底油烧至五成热下姜 ， 八角 ， 花椒爆香 。
5下豆瓣酱 ， 蒜瓣 ， 小米辣爆香 。
6加入排骨煸炒 。


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