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红薯，有这些好处？

红薯是我们生活中常见的食物 ， 其中含有大量胡萝卜素、食用纤维和钾 ， 而且也含有抗癌物质 。 红薯不仅仅是健康食品 ， 也是祛病的良药 ， 可以来了解一下吃红薯的好处 。
吃红薯有哪些好处？
红薯，有这些好处？
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1、可保护眼睛
红薯中含有大量胡萝卜素 ， 能在体内转化成维生素A ， 维持正常的视觉功能 ， 降低患上夜盲症风险 。
2、保护心脏
红薯具有很高的营养价值 ， 含有人体所需要的叶酸和钾元素 ， 可保护心血管 ， 特别是钾元素 ， 能维持体液酸碱性平衡 ， 维持心脏和血压平稳 。 简而言之 ， 经常吃红薯能保护心血管 。
3、补血
红薯中富含铁、钙、磷等矿物质 ， 对于缺铁性贫血的朋友 ， 也可以适量的多吃红薯 ， 有助于补铁补血 ， 同时红薯中富含的维C可以促进铁的吸收 ， B族维生素可以促进铁向血红蛋白的转化 ， 可以说是很好的补血食品了 。
红薯，有这些好处？
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4、提高免疫力
红薯中的维生素含量也是很丰富的 ， 包括B族维生素 ， 维生素C等 ， 值得一提的是 ， 红薯中维B1和维B2的含量分别是大米的6倍和3倍 ， 因此吃红薯能够为机体补充充足的维生素 。 除了维生素外 ， 红薯中还含有丰富的赖氨酸 ， 这又正是精米白面中所缺乏的一种氨基酸 ， 因此 ， 对于主食 ， 可以适量的减少精米白面 ， 增加红薯类的食材 。
5、有利于减肥
虽然红薯属于淀粉类食物 ， 但热量低 。 适当吃红薯能阻止糖类转化为脂肪 。 另外 ， 红薯属于润肠通便的好食材 ， 因为其中含有大量膳食纤维 ， 不容易被身体消化和吸收 ， 可加快消化道蠕动 ， 缓解便秘问题 ， 帮助排除体内毒素和垃圾 。
吃红薯需注意3点
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1、红薯不宜生吃
因为生红薯中淀粉的细胞膜未经高温破坏 ， 很难在人体中消化 ， 生吃红薯可能会出现腹胀、烧心、打嗝、反胃、排气等不适的感觉 。
2、红薯搭配吃好
如果将红薯和米面搭配着吃 ， 还可以起到蛋白质的互补作用 ， 如果同时再配点咸菜或鲜萝卜等一起吃 ， 就可以减少胃酸的产生 。
3、红薯最好中午吃
吃红薯的最佳时间是中午 ， 这是因为吃完红薯后 ， 其中所含的钙质需要在人体内经过4～5小时进行吸收 ， 而下午的日光照射正好可以促进钙的吸收 。
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