@眼下该吃的8种野菜，纯天然原生态，每次随手一做，家人个个爱
人不管走到哪一步 ， 总得找点乐子 ， 想一点办法 。是的 ， 美食就是我找的乐子 ， 想的办法！小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物！
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春天 ， 是一个吃野菜的季节 。早在两千年前 ， 就有记载和人们口口相传的野菜百余种 ， 到现在更是增加了不少 ， 很多不常见的野菜 ， 甚至还被当作是高档的山珍 ， 端上了人们的餐桌 。野菜有一个共同的特点 ， 一般都是自然生长 ， 属于真正的绿色食品 ， 大家所知道的野菜有哪些呢？
眼下最该吃的8种野菜 ， 纯天然原生态 ， 每次随手一做 ， 家人个个爱接下来就给大家讲讲 ， 我们当地的野菜 ， 当然远不止这些 ， 只不过这8种野菜 ， 我们当地吃得最多 。也是口感最好的 ， 记得唐代陆龟蒙曾赞这些野菜：“野园烟里自幽寻 ， 嫩甲香蕤引渐深.……欲助春盘还爱否 ， 不妨潇洒似家林” 。
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第一种：鱼腥草
第一次吃这种野菜 ， 我是拒绝的 ， 直到尝了一次以后 ， 这种味道好像也能接受 ， 而且还特别的开胃 ， 大部分人是受不了鱼腥草的那股味道 ， 其实它的营养价值是相当高的 ， 你可以把它晒干泡水 ， 也能把它凉拌着吃 ， 是春天难得的美味 。
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第2种：旱蕨菜
之所以叫它旱蕨菜 ， 是因为它还有一个兄弟“水蕨菜” 。这种野菜 ， 家乡的山上遍地都是 ， 在谷雨前吃的话比较的嫩 ， 过了谷雨后旱蕨菜就没有了 ， 属于一种季节性特别强的野菜 ， 它常见的做法是炒豆豉 ， 或者是凉拌吃 。
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第3种：马兰头
马兰头也叫马莲丹 ， 后者是我们当地对它的叫法 ， 原本这是一种药材 ， 后来不知怎么了 ， 就被人采摘回来吃 ， 说是降火特别管用 ， 马莲丹有淡淡的苦味 ， 主要吃它的嫩尖 ， 吃之前需要进行焯水 ， 想要保存的话 ， 就需要把它进行揉搓再放进冰箱中 。
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第4种：棕包米
棕包 ， 其实就是棕树里面的花 。它有一定的苦味 ， 长得像鱼籽 ， 这种棕包米适合和腊肉一块焖着吃 ， 如果处理的不好的话 ， 棕包米会有很大的涩味 。棕树其实全身都是宝 ， 它的茎粗壮 ， 是制作蓑衣的重要原料 ， 一年四季都是绿色的 。
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第5种：雷公菜
说实话这种菜 ， 我以前很少吃 ， 而且压根就不知道怎么吃 。后来听奶奶讲 ， 才知道这种菜 ， 其实是可以吃的 ， 只是清洗的时候会有些麻烦 ， 它的口感和我们经常吃的木耳其实非常像 ， 可以炒着吃 ， 也可以煮着吃 。
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第6种：野山笋
春天不得不提的一种野菜 ， 老家四面环山 ， 竹林也比较多 ， 而野山笋就是最好的野菜来源之一 ， 生长迅速 ， 而且容易获得 ， 新鲜的野山笋 ， 有几个比较经典的吃法 ， 第一种 ， 直接把它煮油面吃 ， 味道会特别的鲜 ， 第二种 ， 把它和肉一块焖 ， 做成笋焖肉 ， 那也是鲜味十足 。
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