『美家美宿』多口味缤纷葡式蛋挞做法+配方，美味的水果口感让人欲罢不能
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这个蛋挞是在正宗的葡式蛋挞基础上增加了几种不同的馅料 ， 丰厚了口感和层次感 ， 也为习以为常的蛋挞增加了些许小情味 。 多口味缤纷葡式蛋挞的用料
速冻蛋挞皮12-14个 ， 蛋黄4个 ， 牛奶125克 ， 淡奶油100克 ， 细砂糖40g ， 玉米淀粉4克 ， 盐2克 ， 水果、巧克力随意多口味缤纷葡式蛋挞的做法
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步骤1
这个量做加馅的蛋挞大概14个 ， 不加馅12个 。
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步骤2
蛋挞皮提前室温解冻 ， 这样烤出来的蛋挞皮更加酥脆 。
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步骤3
牛奶中加入细砂糖和盐 ， 微波炉加热至完全溶解 ， 晾凉备用 。
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步骤4
四个蛋黄打散 。
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步骤5
加入牛奶、淡奶油 ， 混合均匀 。
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步骤6
加入淀粉 ， 混合均匀 。
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步骤7
蛋挞液初步完成 ， 但还有一个很重要的步骤 。
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【『美家美宿』多口味缤纷葡式蛋挞做法+配方，美味的水果口感让人欲罢不能】步骤8
过筛至少2次 ， 这样才能让蛋挞馅吃起来更加细滑 。
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步骤9
这些过滤出来的蛋筋及杂质都会影响最终的口感 。
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步骤10
根据自己的喜好在蛋挞皮中加入馅料 ， 我加了草莓、芒果、巧克力 。
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步骤11
注入蛋挞液至八九分满 。
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步骤12
预热好的烤箱 ， 中下层200度烤25-30分钟 。 观察蛋挞皮边缘烤至金黄 ， 蛋挞液表面微微上焦即可 。
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步骤13
取出趁热吃 ， 外酥里嫩 。
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步骤14
还伴着不同的水果香 ， 让人欲罢不能 。
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步骤15
巧克力味的可以在表面筛一些可可粉 ， 就是巧克力脏脏挞 。
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