黄花菜有着“健脑菜”的美誉
1、健脑益智
黄花菜被称为“健脑菜” ， 其中含有丰富的卵磷脂 ， 这种物质是机体中许多细胞 ， 特别是大脑细胞的组成成分 。
卵磷脂对增强和改善大脑功能有重要作用 ， 同时有助于清除动脉内的沉积物 ， 对注意力不集中、记忆力减退等有很好的帮助 。 因此 ， 老年人和儿童常吃可以改善记忆力、促进大脑发育 。
2、降血压、调节血脂水平
黄花菜又被称为“降脂菜” ， 研究发现 ， 黄花菜能辅助降低血清胆固醇的含量 ， 因此有调控血脂水平的功效 ， 起到帮助降血压的作用 ， 特别适合三高人群食用 。
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3、防治失眠
黄花菜又称忘忧草 ， 顾名思义 ， 就是能使人忘记忧愁 。 黄花菜有安神的作用 ， 有防治失眠的功效 。
【黄花菜有着“健脑菜”的美誉】4、清热解毒 ， 降肝火
黄花菜性味甘凉 ， 可清热利湿、宽胸解郁、凉血解毒 。 肝火旺的人可以适量吃点黄花菜 ， 可以平静心气 ， 降燥泄火 。
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