郑州市初高中食堂 全部督导检查完毕
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随着我市高三、初三学子相继复学 ， 学校餐饮食品安全如何保障?昨日 ， 市市场监管局到郑东新区外国语中学、郑州市第四十七中学等 ， 对复学校园食堂食品安全保障工作进行检查督导 。
重点检查学校食堂就餐场所、操作间环境卫生、设施设备消毒、餐具消毒、原料保质期等情况 ， 详细了解了从业人员及就餐人员的体温检测、分餐环节操作、就餐时采取的防疫措施等防疫工作 。
【郑州市初高中食堂 全部督导检查完毕】据了解 ， 为保障全体师生餐饮食品安全 ， 市市场监管局根据全市复工复学进度计划 ， 提前规划部署全市学校食堂安全检查工作 ， 要求对学校食堂食品安全检查做到四个全覆盖 ， 即对复学的学校做到全覆盖 ， 包括高三、初三准备复学的 ， 做到每所学校、每个食堂检查全覆盖;对拟复学的学校食堂所有环节检查做到全覆盖 ， 要求检查每一个环节 ， 不留死角;对检查的结论全覆盖 ， 对于所检查食堂不具备供餐能力的 ， 必须停业并及时通报教育部门 ， 停业整顿期间可以采取集体用餐配送单位送餐等其他办法供餐;对已经开始给学校供餐的集体用餐配送单位检查全覆盖 。
目前 ， 全市107所高中、356所初中已全部检查督导完毕 ， 做到了全面打扫、彻底洗消、注重细节、不留死角 ， 严格落实食品安全6S标准 ， 并从进货、加工、配餐、留样等方面规范了流程 ， 已复学师生餐饮食品安全得到有效保障 。 (郑报全媒体采访人员李爱琴)
来源：郑州日报
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