南瓜发糕的做法+配方,口感非常松软,是早餐的最佳选择

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南瓜发糕是南瓜、面粉等材料制作的一道较为有名的点心食品 。 口感非常松软 , 而且有一种面粉制品的特别香味 , 是早餐的上佳选择 。
南瓜发糕的用料
熟贝贝南瓜肉270克 , 酵母3克 , 糖粉40克 , 牛奶230克 , 低筋粉150克 , 中筋粉100克 , 红枣适量 , 蒸东西的水700克 , 6寸模具一个
南瓜发糕的做法

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步骤1
南瓜去皮切块 , 放入蒸锅 , 主锅内加水500克 , 架上蒸锅以25分钟/温度110度蒸熟 。

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步骤2
将蒸熟的放凉的南瓜放入主锅 , 加入牛奶、糖、酵母 , 以30秒/速度3档混合 。

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步骤3
【南瓜发糕的做法+配方,口感非常松软,是早餐的最佳选择】将面粉过筛放入主锅 , 以30秒/速度3档混合 , 因南瓜含水量不同 , 请灵活调整液体量 , 成品是稀一些的面糊 。

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步骤4
将面糊倒入模具刮平 , 在温暖处发酵至2倍大

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步骤5
发好后如图

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步骤6
放上水泡过的葡萄干 , 或者红枣 。

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步骤7
放入蒸锅 , 主锅内加水700克 , 以30分钟/温度110度蒸熟 。

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步骤8
冷却后脱模即可 。
作者:格瑞美厨
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