「菜谱」清爽可口的一道家常菜，下酒下饭，香味四溢，上桌全家都爱吃
清爽可口的一道家常菜 ， 下酒下饭 ， 香味四溢 ， 上桌全家都爱吃
今天我给大家带来了一道腌花生米的做法 ， 吃起来清爽入味 ， 放上点青椒、萝卜 ， 口感微微发辣 ， 还有淡淡的清香味 ， 端上一盘它 ， 家人的胃口就大开 ， 花生煮熟不要直接吃 ， 多加一步 ， 清爽可口 ， 做一次吃半月！
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花生米是我们的家常菜 ， 大家除了煮着吃 ， 就是炒着吃 ， 其实花生不管怎么做 ， 口感都挺棒的！这道腌花生的做法很简单 ， 是由花生、萝卜、青椒组成的 ， 简单三步就可以做出来 ， 做上一斤花生米 ， 足够家人吃半个月的 ， 每次在家做上一盆 ， 家人的食欲都大开 ， 好了不多说了 ， 下面我就把这道腌花生米的做法说一下 ， 清爽可口的一道家常菜 ， 下酒下饭 ， 香味四溢 ， 上桌全家都爱吃！
【腌花生米】
【原材料】：花生米、萝卜、青椒、香叶、桂皮、八角、酱油、醋、白糖、食盐、葱姜蒜、高度白酒 。
【制作步骤】
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第一步：准备一斤花生米 ， 先把表面的灰尘洗干净 ， 然后加上清水浸泡1个小时 ， 把青萝卜洗干净 ， 先对半切开 ， 然后切成片 ， 把萝卜片放在盆中 ， 加上适量的食盐腌制30分钟 。
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第二步：花生米泡好后 ， 直接倒在锅里煮熟 ， 再把香叶、桂皮、八角放在锅里 ， 先炒出香味 ， 再加上酱油、醋、白糖、食盐搅拌均匀 ， 再加上适量的清水开大火烧开 ， 然后晾凉备用 。
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【「菜谱」清爽可口的一道家常菜，下酒下饭，香味四溢，上桌全家都爱吃】
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第三步：萝卜腌制好后 ， 把萝卜片放在纱布中 ， 攥干里面的水分 ， 在萝卜片中加上青椒片 ， 姜片 ， 蒜片、葱花 ， 煮熟的花生米 ， 晾凉的料汁搅拌均匀 ， 放在一个干净的罐子中 ， 倒上几滴高度白酒 ， 盖上盖子密封5天就可以吃了 。
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【注意事项】
1、花生不能直接下锅煮 ， 应该先浸泡1个小时 ， 这样可以缩短煮花生的时间 。
2、把萝卜切成片后 ， 加上食盐腌制30分钟 ， 这样萝卜的口感会更加的清脆 ， 不要忘记把萝卜里面的水分都攥干了 。
3、准备一个大点的盆子 ， 加上萝卜片、花生米、青椒、葱姜蒜和花生米 ， 再把晾凉的料汁倒进去抓拌均匀 ， 放在罐子中密封腌制5天即可 。
4、料汁一定要晾凉了 ， 否则腌制出来的花生、萝卜容易变烂 。
这就是家庭版腌花生米的做法 ， 自己在家做的花生米口感清爽解腻 ， 做法超级简单 ， 每次在家做上一盆花生米和萝卜 ， 家人都抢着吃 ， 秋天多给家人做点可口的咸菜吃 ， 这样可以让食欲大开！
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