农村田地里的一种野菜，是白血病的克星，老中医见了都说好！
随着经济的发展 ， 人们的生活水平在不断提高 ， 也对健康饮食有了更高要求 ， 一些人逐渐开始爱吃各种野菜了 。 农村有很多野菜具有极高的营养价值 ， 今天小编为大家介绍一种野菜 ， 苦菜 ， 属于生命力非常旺盛的一种野菜而且四季皆有 ， 同时也是一种中药材 ， 让我们一起来了解它的营养价值 。 
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苦菜也叫甘马菜 ， 是一种可以食用的野生菜品 ， 营养价值高 ， 含有蛋白质 ， 粗纤维和糖类以及胡萝卜素、和微素与多种矿物质 。 苦菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C以及钾盐、钙盐等 ， 对预防和治疗贫血病 ， 维持人体正常的生理活动 ， 促进生长发育和消暑保健有较好的作用 。 
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苦菜有清热解毒、消炎杀菌之效 ， 当然 ， 这是因为它内含胆碱、蒲公英甾醇等成分 。 苦菜也对青春痘有一定的缓解效果 。 清热解毒的苦菜也有祛湿的功效 ， 而通过祛湿来调理肠胃 ， 苦菜还可以对人体的睡眠产生一定改善作用 。 以前人们苦菜其充饥 ， 其中以开紫色花的苦菜对人体最为有益 ， 苦菜植物体中含很多营养成分 ， 有疏肝利胆、清肠养胃等功效 ， 可抑制白血病 。
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苦菜不仅可以药用 ， 还可以做着吃 。 准备一把苦菜和一勺食盐 ， 半勺味精和少量的芝麻油 ， 用清水把苦菜清洗干净 ， 然后去掉水分 ， 放入开水里面焯一下 ， 再捞出来以后放入凉水里面 ， 再用刀把苦菜剁碎放入盆子里面 ， 倒入少许的盐和味精 ， 放入少量的麻油 ， 然后用筷子搅拌均匀 ， 这道菜非常的清新爽口 ， 做起来也是很简单的 。
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【农村田地里的一种野菜，是白血病的克星，老中医见了都说好！】大家知道苦菜吗？农村田地里的一种野菜 ， 是白血病的克星 ， 老中医见了都说好！
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