打造更好的酒都！听听宿迁市长怎么说
更好的酒都 ， 更好的时代！在4月18日上午举行的谷雨论坛上 ， 宿迁市委副书记、市长王昊 ， 发表了热情洋溢的讲话 ， 详细阐述了宿迁之所以成为中国酒都的“密码”所在 ， 并围绕打造更好的酒都 ， 提出了一系列
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王昊说 ， 酒是天地之精华 。 宿迁之所以成为中国酒都 ， 在于宿迁大地上的这一方水土 ， 更在于这一方勤劳智慧的人民以及千百年来绵延不绝的传承和发扬 。
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得天独厚的生态资源
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宿迁地处中国地理南北分界线 ， 气候温和湿润 ， 水域面积占比达四分之一 ， 拥有华东地区最大的淡水湿地—国家级洪泽湖湿地自然保护区 ， 被誉为中国最具天然酿酒环境与自然酒起源的地方 ， 是我国拥有六枚中国驰名商标的白酒产区 ， 也是世界十大烈酒产区和三大湿地名酒产区之一 。 可以说 ， 温润的气候、广袤的湿地、优良的水土以及丰富微生物等自然要素在酒窖中精妙融合 ， 才形成了宿迁美酒特有的味感 。
精湛独特的酿酒技艺
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宿迁酿酒兴于隋唐、盛于明清 ， 有着1300多年酿酒历史 ， 以盛产美酒而名扬天下 。 1915年 ， 洋河酒获巴拿马国际博览会国际名酒称号及金质奖章；1955年11月 ， 在全国第一届酿酒会议上 ， 双沟大曲荣获甲等佳酒第一名；1984年 ， 洋河酒获原轻工业部酒类质量大赛金杯奖 。 近年来 ， 宿迁酿酒人在继承古法酿造技艺基础上 ， 不断创新酿酒工艺 ， 率先突破了中国白酒香型分类传统 ， 首创以“味”为主的绵柔白酒质量新风格 ， “绵柔型”作为白酒特有类型被写入国家标准 。
独步一方的工匠精神
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宿迁酿酒人始终把“酿最好的酒”作为工作操守和生活态度 ， 不断精进酿酒工艺 ， 始终秉承低温入池、低温发酵、低温馏酒的“三低”传统 ， 打造了洋河双沟酒入口绵柔的特质 。 如今 ， 洋河和双沟酒厂内仍保存着明清时期的窖池和陶坛 ， 不仅承载了陈年白酒醇厚的窖藏风味 ， 更凝聚了一代代宿迁酿酒人坚守、勤劳和智慧 ， 去年底成功入选第三批国家工业遗产名单 ， 成为名副其实的“国宝” 。
独树一帜的城市特质
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宿迁是一片创业高地、开放高地、服务高地、诚信高地、成长高地 ， 开放包容的气度、细致入微的服务、诚信守诺的氛围 ， 为各类酒企创造了优越的发展环境 。 目前 ， 宿迁共有洋河、双沟两大中国名酒 ， 以及乾隆江南、御珍酒业、分金亭酒业、百威啤酒、青岛啤酒等各类酒企近150家 ， 拥有着“梦之蓝”“蘇”等6大中国驰名商标、23个省著名商标、20个省名牌产品 ， 形成了集成化、多元化、品牌化的酿酒产业 。
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王昊指出 ， 如今的宿迁 ， 城因酒而名、酒因城而兴 ， 酒城交融、互促相长 。 正如本次论坛的主题“更好的酒都·更好的时代” ， 更好的酒都见证了更好的时代 ， 更好的时代必将成就更好的酒都 。 今年是全面小康建成之年 ， 我国将顺利完成第一个百年梦想 ， 奋力开启第二个百年目标 。 可以说 ， 这既是一个承前启后、继往开来的时代 ， 也是一个催人奋进、成就梦想的时代 。 在这样的时代背景下 ， 我们将更有机会、更有信心、更有能力 ， 打造更好的中国酒都 。
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打造传承酒之风骨的活力酒都
打响“绵柔”品牌 。 持续巩固提升“洋河”品牌 ， 做优做强“双沟”品牌 ， 形成两大品牌“双星闪烁”的发展局面 ， 打造世界级绵柔型白酒生产基地 ， 进一步确立全球绵柔型白酒的领军地位 。
塑造多元格局 。 不断丰富酒类产业和产品布局 ， 着力构建以浓香绵柔型白酒为重点 ， 芝麻香型、酱香型等其他香型白酒为补充 ， 啤酒、红酒等多品类酒竞相发展的产业集群 ， 形成多香型、多品种、多档次的酒业发展格局 。
建设酒企“舰队” 。 坚定不移推动苏酒集团做大做强 ， 加快建设白酒产业联盟 ， 引导酒企走“专精特新”“品牌+
酒庄”的差别化特色化发展道路 ， 建设以洋河、双沟等龙头企业为引领 ， 以乾隆江南、御珍酒业等特色酒企为梯队的酒企“舰队” ， 构筑起中国白酒的“宿迁板块” 。
完善产业链条 。 进一步释放酒产业品牌优势 ， 驱动科技研发、创意设计、检验检测、金融物流、商贸会展等产业发展 ， 实现产业纵向延伸、横向拓展 ， 加快构建全产业链体系 。
打造构筑酒之风仪的多彩酒都
打造酒都风情特色城市 。 坚持将酒都理念全方位融入城市发展 ， 加快建设承载历史记忆的酒文化展示馆、酒都公园等地标性工程 ， 将酒元素全面渗入城市肌理 ， 着力塑造一座飘着酒香、透着酒韵、淌着酒味的酒都名城 。
打造“千年酒香”洋河古镇 。 围绕建设世界优质白酒核心产能区、酒文化体验样板区、特色酒镇示范区 ， 加快建设集“酒厂、酒镇、酒街、酒家、酒庄”多位一体的特色酒镇 ， 把洋河古镇塑造成中国著名的酒文化体验旅游目的地和生活方式目的地 。
打造“湿地酒乡”双沟名镇 。 按照水城共融、蓝绿交织、文化传承理念 ， 擦亮生态底色、用足湿地资源、讲好醉猿故事 ， 加快建设集古韵、水韵、酒韵于一体的酿酒产业特色基地和中国酒源头生态体验区 。
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打造展现酒之风韵的魅力酒都
打造酒旅游新地标 。 加快建设以苏酒文化为特色的集工业观光体验、文化休闲度假等于一体的洋河文化旅游区 ， 构建起以洋河绵柔苏酒梦工厂体验、双沟生态苏酒休闲旅游、乾隆江南御酒庄园等为地标的酒旅游景区 ， 打造出可感知、可观赏、可体验的核心景区 。
构建酒旅游新体系 。 把“酒”作为宿迁旅游产业发展的特色元素 ， 加快建设酒文化博览、风情小镇、主题公园、特色街区、休闲酒吧 ， 促进旅游业与白酒生产、研学、体验高度融合 ， 形成集参观旅游、休闲度假、互动体验等为一体的地域特色酒旅游产品体系 。
融入大旅游新格局 。 将酒旅游融入全市大旅游格局 ， 在项王故里、皂河古镇、三台山国家森林公园等旅游资源中注入更多酒的元素、融入更多酒的符号 ， 构建起酒旅游与古镇游、湿地游、风光游优势互补、深度融合的旅游格局 。
【打造更好的酒都！听听宿迁市长怎么说】打造闪耀酒之风华的人文酒都
提升文化内涵 。 大力传承洋河、双沟酿酒技艺等非物质文化遗产 ， 深入挖掘与宿迁白酒有关的遗址遗存、人文轶事、历史传说 ， 形成系统全面、富有特色的酒文化脉络 。
推动酒文融合 。 坚持以文脉蕴酒脉 ， 将酒韵、酒香、酒品融入城市文化 ， 推动酒文化与西楚文化、红色文化、运河文化、湿地文化深度融合 ， 构建内涵丰富、独具特色的酒文化体系 。
展现文明风采 。 大力传承发扬酒都文化精神 ， 不断巩固拓展全国文明城市建设成果 ， 让酒文化成为宿迁文明城市一道靓丽的风景线 。
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