【二道街】别吹牛！老陕最爱的地道小众美食，吃过1/2请接受膜拜！( 二 )
本文插图
咸阳小众美食：秦都汇通面、武功旗花面、乾县驴蹄子面、彬县御面、三原疙瘩面、礼泉烙面等 。
铜 川 · 西 红 柿 泡 馍
解锁泡馍新吃法
地处关中与陕北过渡带的宜君县 ， 因一千多年前的大唐帝国君王在此兴建避暑行宫 ， 而有“宜君”之称 。 当地的西红柿泡馍堪称一绝 ， 令人垂涎三尺 。
本文插图
冬天的时候 ， 家家户户生火炉子 ， 将烤的外焦里酥的馍就着西红柿酱一起吃 ， 也就慢慢的演变成了一道绝佳的特色小吃 。
本文插图
当地还有一种绿色的馍馍 ， 是用野生的苜蓿菜和菠菜配合上等的面粉蒸制而成的 ， 麦香味伴随着苜蓿的味道 ， 掰上一块 ， 往西红柿酱里一泡 ， 那味道 ， 真是酸辣可口！
本文插图
铜川特色小众美食：耀州雪花糖、陈炉酸汤饸饹、耀州窝窝面、耀州咸汤面、宜君耳朵套、刀犁面等。
渭 南 · 澄 城 麦 子 泡
红白喜事流传下来的小吃
麦子泡是澄城本地的特色小吃 ， 色泽油红 ， 浓香扑鼻 ， 像一碗内容丰富略显汤多的乱炖 。
本文插图
@陕菜网
麦子泡以前是地方的农家在逢年过节的时候 ， 或者红白喜事的时候才吃 。 碗里是红油辣子 ， 热气腾腾 ， 吃的人是满头大汗 ， 无形中增添了红白喜事的热闹劲 。
本文插图
@红姐视界
用麦子泡泡馍吃 ， 雪白的馒头掰成块 ， 一块块扔进去 ， 在红油里打个滚 ， 看着红 ， 实际并不辣 。
本文插图
@红姐视界
渭南小众特色美食：渭南时辰包子、华阴大刀面、大荔带把肘子、大荔枣肉沫糊、蒲城面辣子、合阳踅面等。
延 安 · 陕 北 年 糕
回味无穷的“年年糕”
陕北年糕 ， 俗称油糕 ， 是陕北古老而传统的手工熟食制品 ， 也是陕北人逢年过节 ， 招待亲朋好友必不可少的理想佳品 。
本文插图
在革命战争年代 ， 陕北的糜子、谷子养育了中国的革命 。 “这段难忘的历史 ， 让陕北特有的糜子、谷子散发出悠远的清香 。
本文插图
像陕北汉子那样生命力顽强的糜子是年糕的主要原料 ， “软个溜溜的油糕胡麻油儿炸 ， 亲朋好友坐一跶” ， 说的就是这盘软糯香甜的年糕 。
本文插图
延安特色小众美食：甘泉豆腐干、富县油糕、麻汤饭、米酒、鸡血花、陕北四碗、绿豆凉粉、枣饼等 。
榆 林 · 靖 边 羊 肉 剁 荞 面
舌尖上的非物质文化遗产
剁荞面 ， 顾名思义 ， 用到剁出来的荞麦面 。 剁荞面是陕北婆姨们的看家本领 ， 各家都有各家的特色 。
推荐阅读
- 「三菱」地表最强1.4T真的是吹牛的吗？开2000km就知道了！
- 「草菇谈娱乐」饭圈们，除了吹牛你们还会啥？
- 『』生肖狗，不跟你吹牛逼！4月中旬，“头等大喜事”！
- 「吹牛飞鱼」玩转西装任意搭，可攻可酷可清新，时尚率性显年轻
- 『新鲜事儿』马伯骞谈收购哇唧唧哇，本以为没吹牛，得知结果被嘲：走心的吗
- 『天秤座』死要面子活受罪的三个星座，金牛座爱吹牛，天秤座不自量力
- 请叫我绅士■火线妹自称上学时情书收到手软，本以为在吹牛，看到旧照我信了
- [看看资讯]乃万上学情书收到手软？本以为是吹牛，看清学生照：女粉都心动了
- 『』中国最好喝的6种啤酒，说全喝过的，不是吹牛就是“酒鬼”