：美食精选：孜然鸡心、甜豆五花肉、莲藕烧排骨、香辣银鱼干的做法
都说这世上 ， 唯有爱与美食不可辜负 。新津韭黄天下无 ， 色如鹅黄三尺余；东门彘肉更奇绝 ， 肥美不减胡羊酥；淡云出岫删发何日源 ， 也味争如乡味醇；青青竹笋迎船出 ， 白白红鱼入馔来；扬州鲜笋趁鲥鱼 ， 烂煮春风三月初.....一句句咏叹佳肴的诗词 ， 向我们展现着美食的力量 ， 一份份美食不仅是给养生命的能量 ， 更蕴藏着生命的喜怒哀乐！
现代人生活节奏快 ， 小编特意准备了各式家常菜谱 ， 既能节省时间又能满足身体所需 ， 还能享受舌尖上的美妙 ， 补充体力和精力 ， 让每天都健康快乐！
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孜然鸡心
做法：1.鸡心洗净改上花刀 ， 下锅加葱姜料酒煮两分钟捞出 ， 控干水分备用
2.起锅烧油下入鸡心 ， 小火炒至干香熟透 ， 放入盐 ， 鸡精 ， 十三香 ， 白糖 ， 葱段 ， 干辣椒 ， 孜然 ， 白芝麻 ， 大火翻炒两分钟即可出锅装盘
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甜豆五花肉
材料：五花肉300克、甜豆200克、南乳1块、清水少许、食用油少许
做法
1.备好食材
2.五花肉洗净切薄片 ， 甜豆撕去两头和两边的老筋 ， 洗净沥干水 ， 南乳用叉子压碎 ， 加点清水搅拌成酱汁 ， 放在一旁待用 。
【：美食精选：孜然鸡心、甜豆五花肉、莲藕烧排骨、香辣银鱼干的做法】3.电煎锅接通电源 ， 调成中火 ， 倒入少许食用油 ， 将五花肉整齐铺在上面 ， 期间翻一下面 ， 煎至两面焦黄色 。
4.将南乳汁淋在煎好的五花肉上面 ， 拌匀 。
5.接着倒入甜豆 ， 用筷子或木铲翻炒均匀 。
6.遮上盖子 ， 煎焖3-5分钟左右 ， 关火后铲起即可 。
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莲藕烧排骨
做法
1.备好食材
2.再备好调料：老姜、大蒜、大葱、干辣椒、花椒、八角、三萘；
3.莲藕切成滚刀块；猪皮切块；老姜切碎；大葱切成葱丝后 ， 浸泡清水；
4.炒锅烧热后 ， 倒入玉米油烧热；
5.放入干辣椒、花椒煸香后 ， 再放入排骨翻炒至变色；
6.随后放入猪皮 ， 继续翻炒；
7.调入料酒、酱油 ， 翻炒均匀；
8.再调入1勺郫县豆瓣酱 ， 继续翻炒均匀；
9.大火翻炒几分钟后 ， 放入莲藕 ， 翻炒均匀；
10.翻炒2分钟后 ， 再放入八角、三萘 ， 继续翻炒；
11.将锅里的所有食材都放入电炖盅 ， 再放入老姜、大蒜、开水 ， 启动“红烧排骨”程序；
12.程序结束后 ， 调入盐 ， 搅拌均匀 ， 就做好啦 。
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干锅牛肚
材料：熟牛肚 、豆瓣酱、 蒜薹、香干、 洋葱、油 、姜、 盐、 味级鲜酱油、 花椒粒、 胡椒粉、 干辣椒、鸡精、香菜
做法：1、把熟牛肚用开水加料酒煮10分钟左右 ， 捞起切丝；姜切末；洋葱切丝 ， 香干切条；蒜薹洗净切段 ， 干辣椒切段；香菜切段；
2、热锅凉油 ， 加花椒粒、姜末、辣椒炒出香味 ， 加牛肚、料酒翻炒一会；加豆瓣酱翻炒均匀加蒜薹、香干一起翻炒入味 ， 加少许的盐翻炒几分钟 ， 加洋葱丝和味级鲜酱油翻炒均匀；
3、出锅前加鸡精、胡椒粉提鲜、撒香菜点缀即可装盘 。
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